Натурални алтернативи на захарта
Коледа е към този момент на прага ни и всички ние вършим проекти за вкусни празнични пиршества вкъщи! Когато става въпрос за десерти и обичани коледни лакомства, е мъчно да измислим метод да ги създадем здравословни, без да позволяваме компромис с усета.
Замяната на захарта в коледните десерти с естествени подсладители е един от методите да ги създадем по-здравословни. Имайки поради, че единствено една чаша бяла захар съдържа цели 774 калории, ние ще понижим фрапантно и количеството на калориите, като пропуснем захарта тази Коледа.
Сушени плодове, стевия, мед, меласа и агаве са някои варианти, които можем да обмислим, с цел да сменяем калоричната и нездравословна захар през празничните дни и не само… това е подобаващ метод към храненето и в всекидневието.
Ето няколко натурални други възможности на захарта:
Мед
Той е вискозен подсладител, преминаващ естествен развой на преправка. Качественият пчелен мед съдържа флавоноиди, които имат противовъзпалителни свойства и укрепват имунитета. Антиоксидантите в меда оказват помощ за намаление на риска от инфаркт, инсулт и от развиване на някои типове рак. Медът въздейства позитивно върху общите равнища на холестерола в организма.
Стевия
Естествен подсладител, създаван от растение, което носи латинското название Stevia Rebaudiana Bertoni. То е от същото растително семейство като слънчогледа. Ниското наличие на калории в стевията я подрежда измежду най-здравословните други възможности на захарта. Проучванията потвърждават, че стевията не оказва влияние върху равнищата на глюкозата и инсулина в кръвта.
Сироп от агаве
Агаве е апетитен нектар, добиван от листата на Agave tequilana - растение, наподобяващо кактус, което пораства в Мексико. Сиропът от агаве съдържа витамини и антиоксиданти, които пазят човешкия организъм от свободните радикали и нездравословното въздействие на околната среда. Прекрасен сурогат на захарта!
Ксилитол
Принадлежи към групата на захарните алкохоли и се извлича от кората на дървесни типове като бреза или бук. Подобно на еритритола, ксилитолът попада в категорията на натуралните подсладители и взе участие в химичния състав на разнообразни плодове и зеленчуци. Той има доста невисок гликемичен показател. Поради нулевото наличие на фруктоза, оказва незначително въздействие върху кръвната захар. Ксилитолът е превъзходен сурогат на захарта за хората с диабет от вид 2 или за страдащите от затлъстяване. Има прелестен ментов усет и за разлика от захарта, не подготвя към образуването на зъбен кариес.
Кокосова захар
Вид подсладител, който се създава от течната пулпа, формирана от цветовете на кокосовата палма. Сладкият нектар се изсушава, като при този развой се образува гранулирана захар. Тя има богат минерален състав, включващ цинк, желязо, калций и калий. Кокосовата захар съдържа в себе си още потребни мастни киселини, антиоксиданти, фибри и инулин.
Кленов сироп
Той е създаван епохи наред от кората на канадските кленови дървета. Той има редица потребни свойства - подкрепя здравето на сърцето, поддържа постоянен имунитета и има антиоксидантни свойства. Ароматният сироп е богат на хранителни субстанции, минерали и доста витамини.
Всички тези натурални подсладители можете да употребявате в разнообразни предписания за сладкиши без захар.
