Колко здравословно е сушито?
Когато става въпрос за храна, сушито е по-добър избор от пица, пържено пиле или лоен дюнер. Но дали това в действителност е по този начин? Колко е здравословно сушито?
Според Лиза Московиц, създател на The NY Nutrition Group, сушито може бързо да се трансформира във висококалорична, богата на мазнини калорийна бомба. Едно от положителните неща на сушито е, че множеството от нещата, които ядем, са сурови, тъй че не е нужно да се притеснявате за добавена сол, масло или каквото и да е друго, споделя Московиц.
Плюс при консумирането на суши е, че ние решаваме какво ядем. Лесно можем да избегнем по-висококалоричните съставки, като изберете зеленчуци като аспержи, краставици или сладки картофи, дружно със здравословни мазнини като авокадо.
Но истината е, че най-полезното нещо на сушито е рибата! Когато поръчвате сьомга или риба звук, ще получите омега-3 мастни киселини, които са свързани с доста изгоди за здравето, изключително когато става дума за здравето на сърцето. А огромна част от проучванията демонстрират, че омега-3 оказват помощ за намаление на кръвното налягане, холестерола и възпалението (известен предходник на сърдечните заболявания).
Внимавайте със сосовете
Добавките като пикантна майонеза, темпура или в допълнение авокадо са спомагателни калории и мазнини. Трябва да внимавате и със соевия сос, защото той е извънредно солен, поучава още Московиц. А консумирането на прекалено много натрий може да увеличи кръвното Ви налягане, като по този метод се усилва рискът от сърдечни болести.
Обърнете внимание и на ориза
Оризът е една от най-големите аргументи, заради която би трябвало да внимавате със сушито. Сушито може да съдържа еквивалента на една цяла чаша ориз или към 200 калории и 45 грама въглехидрати, споделя Московиц. Затова балансирайте, като избягвайте да ядете суши вечер.
Всеки японски ресторант има смесена зелена салата, напомня експертът. Има и салата от морски водорасли, цялостна с антиоксиданти; и чорба мисо, в действителност добър източник на пробиотици, които са потребни за здравето и храносмилането, прибавя Московиц.
