Кулинарна употреба на физалис
Когато се чудим какви цветя да засадим, е добре с изключение на те да красят дома ни, и да са ни от изгода. Така да вземем за пример умерено можете да отглеждате в домашни условия доста билки като лавандула, мента или розмарин, които ще можете да употребявате за кулинарни цели, за ароматизиране не пространствата, за декорация на доста коктейли, както и за профилактиката на редица болести.
Освен общоприетите билки има и доста растения, малко познати на множеството домакини. Типичен образец за това е растението физалис. То е извънредно красиво и доста потребно.
Физалисът е от семейство картофови, само че по външен тип по нищо не припомня даже и малко на елементарен картоф. То има красиви листа и образува нежни оранжеви плодове. То е доста богато на витамин А и на криптоксамин, заради което може да се употребява както за лечението на редица болести, по този начин и в кулинарията. Имайте поради обаче, че се употребяват единствено плодовете му, тъй като листата на растението са отровни.
Кулинарната приложимост на физалис се състои най-много в декорирането на торти, сладкиши и кремове, както и за украсата на плодови салати и коктейли. Със своя атрактивен тип плодчетата на физалиса внасят екзотика в оформлението на десертите или напитките. Физалисите имат пресен усет, който съгласно мнозина припомня на ананас, само че са по-ценени не поради вкусовите си качества, а поради приятния мирис.
Плодовете на физалиса могат да бъдат изсушени по подобен метод като гроздето и кайсиите и да се употребяват независимо. Могат да вземат участие в изработката на доста сладка, мармалади и конфитюри като добавка към ягоди, малини, ябълки, круши, дюли и други Можете да глазирате физалисите в карамел или шоколад и да декорирате с тях торти или сладкиши. Също по този начин можете да ги употребявате при приготвянето на желирани десерти.
Много публикувани са физалисите и при украсата на кокетейли, кремове и желета. Те могат да бъдат сложени и най-отгоре, като по този метод се реализира приключен тип на напитката или крема, или да бъдат пуснати на дъното на коктейла или чашата.
Ако си извършите чай или запарка от физалис пък, ще можете да подобрите храносмилателната си система и да помогнете на положителното действие на бъбреците. Физалисът е доста потребен също по този начин при астма и при признаци на простуда.
