Подправки за коледни сладки
Когато наближат коледните и новогодишните празници във въздуха непроменяемо стартира да се носи уханието на канела. Тя се прибавя както в обичайните коледни сладки и коледни сладкиши, по този начин и в ароматното греяно вино, без което не можем да се сгреем зимно време.
Да, няма нищо по-приятно от това на всички места да ухае на канела, само че дали е единствено тя нужната фалшификация за приготвянето на коледните ни сладки? Не, тя може да е кралицата измежду коледните подправки, само че това напълно не значи, че към нея не можете да добавите и други аромати. Дори е съвсем наложително.
Когато сте решили да запретнете ръкави и да започнете за приготвяте коледни сладки, то с изключение на артикули като канела, яйца, захар, брашно и масло, ще са ви нужни и други добавки. Така да вземем за пример не можете да приготвите обичаните си коледни меденки без съществуването на мед в тях или пък джинджифиловите сладки, без да разполагате с джинджифил.
Всъщност рецептите за коледни сладки са безчет и могат да варират от упоменатите меденки до курабийки или сладки от маслено тесто. Много постоянно се оказва, че тъкмо когато сте избрали някоя съответна рецепта установявате, че ви липсват огромна част от коледните подправки, които тя изисква. Повечето от нас бързо губят интерес, тъй като зимно време не е изключително прелестно измежду никое време да пазарувате, било то и от най-близкия квартален магазин.
Ето за какво тук ще ви покажем кои са най-популярните подправки за коледни сладки, с които е добре да разполагате преди да се захванете да избирате предписания. Освен това е доста удачно да си извършите собствен личен коледен микс, в който смесите всички зимни аромати вкупом и ги употребявате за най-разнообразни коледни сладки. Приготвеният микс може да се съхранява дълго време в случай че е опакован добре и да ви послужи и идната Коледа.
Освен канела, за типично коледни подправки се сочат карамфил, бахар, джинджифил, звезден анасон, кардамон, индийско орехче и кориандър. Добре е да разполагате с всички тях, когато настъпи момента, в който да се захванете с коледните сладки. Така ще се чувствате постоянно готови и ще можете да имате цялостна независимост на деяние.
Както казахме и преди този момент, можете и сами да си извършите коледен микс от подправки. Освен упоменатите към този момент подправки можете да добавите и бял пипер или да замените звездния анасон с резене (семена). Добавяйте нови аромати, в случай че те ви харесват или изпускайте някои, в случай че не са ви по усета. Но откакто приказваме за микс е добре той да се състои от най-малко 5- 6 аромата, като естествено не забравяте и канелата.
След като сте подбрали желаните от вас коледни подправки е значимо да имате поради, че те би трябвало да са в цялостната си форма и едвам по-късно да се смелят с кафемелачка. Изключение прави само индийското орехче, което е добре да се настърже. След като сте приготвили коледния микс просто го пресипете в стъклен буркан за положително предпазване и го използвайте като добавка към всевъзможни коледни меденки, мъфини, джинджифилови човечета и така нататък
Ще ви подсетим също по този начин, че доста предписания за коледни сладки включват в състава си и изсушени портокалови, лимонови или мандаринови корички, които можете също да си извършите авансово и то сами. Купувайте единствено екологично чисти цитруси, каквито към този момент се оферират по магазините. Нека Коледа с изключение на вкусна, да бъде и здравословна! Нека е благословена вашата коледна софра!
