Диетичен крем карамел? Да, и още как!
Когато гладът за сладко е неизразим, а желаеме да запазим неотдавна свалените килограми, е най-добре да прибегнем до някой от изкусителните диетични кремове. Те не се разграничават доста от елементарните кремчета, само че не носят със себе си виновността от признатите непотребни калории.
Първата концепция за диетичен крем се подготвя с подсладител. Оригиналната рецепта е със захар.
Диетичен шоколадов крем
Необходими артикули: 1 опаковка крем сирене Филаделфия Лайт, 700 мл прясно мляко, 2 с.л. натурално какао, 1 пакетче желатин 8 г, 25-30 мл вода, 3-4 с.л. подсладител
Начин на подготвяне: Желатинът се накисва във вода, до момента в който набъбне. Може да се разтвори и на водна баня. През това време се разрушава крема сиренето с какаото и малко от прясното мляко. Не би трябвало да остават бучки. Добавя се и останалото прясно мляко с подсладителя.
Купичката с течността се слага в микровълнова печка за 1-2 минути. Накиснатият желатин също се слага за няколко секунди в микровълнова, до цялостното му разтваряне.
Млякото и желатинът се смесват при непрестанно бъркане. Разлива се в
купички или чашки, които се прибират в хладилника, с цел да стегнат.
Диетичен крем с киви
Необходими артикули: 2 кивита, 125 г сирене Крема, 125 г извара, 4 с.л. захар, 2 с.л. кисело мляко, 70 г бисквити
Начин на подготвяне: Кивитата се измиват и обелват. Заедно с всичко артикули се слагат в блендера и се пасират. Полученият крем се сервира в десертни чаши. Може да се украси с резени плод и късчета бисквити.
Диетичен бананов крем
Необходими артикули: 100 г извара, 1 и 1/2 ч.ч. прясно мляко, 250 мл газирана вода, 2 с.л. кокосови стърготини, 2 едри банана, 20 г мед, 2 цялостни с.л. желатин
Начин на подготвяне: Бананите се нарязват на кръгчета. Подреждат се усърдно в десертни чаши или купички за крем. Желатинът се слага в газираната вода, с цел да набъбва, и се разтапя на водна баня. Когато е изцяло течен, се изсипва в топлото прясно мляко.
Пренасят се в блендер и се прибавят изварата, кокосовите стърготини и медът. Разбиват се до приемане на еднородна примес. Разсипва се върху бананите. Оставят се в хладилника за 2 часа, до момента в който кремът стегне. Поднасят се декорирани с кокосови стърготини и листо мента.
Диетичен крем карамел
Необходими артикули: 4 яйца, 200 г диетична захар, 500 мл обезмаслено мляко, 1 ванилия
Начин на подготвяне: В една форма за крем карамел се поставят по 2 л. захар и капка ванилия. Слага се на котлона и се прави карамелът. Оставя се да изстине.
Отделно се кипват млякото с ванилията. В различен съд се разрушават яйцата със захарта, до момента в който се получи еднородна примес. Добавя се лека-полека млякото. Сместа се поставя във форма. Поставя се на котлона за 35-40 минути. Кремът е подготвен, когато се боцне с съчка и тя е чиста.
Диетичен плодов крем
Необходими артикули: 200 г ягоди или различен плод по желание, 125 г крема сирене, 125 г извара, 4 с.л. кафява захар, 3 с.л. кисело мляко, елементарни бисквити на трохи
Начин на подготвяне: Плодовете се почистват и дребна част от тях се отделят за декорация. Киселото мляко, изварата и крема сиренето се схващат. Добавят се захарта и по избор 2 капки ромова есенция. Към по този начин приготвения крем се прибавят плодовете. Разбива се на ръка или в блендер.
По дъното на десертни чашки се посипва тъничък слой смлени елементарни бисквити. Отгоре се разпределя кремът. Декорира се с плодчета и се оставя в ледник най-малко два часа преди сервиране.
