Бъркат ли се наистина бърканите яйца? Гордън Рамзи отговаря
Кое е най-лесното и най-бързото за подготвяне ядене? На този въпрос всеки ще отговори, че това, естествено, са бърканите яйца. Тази питателна и вкусна храна може да бъде приготвена на практика от всеки. Не са нужни никакви кулинарни качества, с цел да се забъркат няколко яйца.
Те освен са лесна, вкусна и бърза за подготвяне, само че и не изключително скъпа храна. Затова образованието в кулинарното изкуство стартира с тази лека и непретенциозна рецепта.
Майсторите измежду готвачите обаче оспорват необятно разпостраненото мнение, че бърканите яйца са елементарно за готвене ядене. Тези изказвания не са напълно правилни, тъй като майсторството при готвенето на бъркани яйца дава и резултата, който е доста друг, в случай че не се познават тънкостите на това ястие.
Триковете за вкусни бъркани яйца съгласно майсторът в кулинарията
Известният готвач Гордън Рамзи, който има ресторантски вериги по целия свят, а също е прочут със своето кулинарно шоу, което се гледа от милиони фенове, повдига завесата на тайните в кухнята си, които вършат гозбите на готвача ценени от хора с всевъзможни усети и привикнали на друга кухня.
Разми показва главната неточност при приготвянето на бъркани яйца, която се състои в това, че хората поставят подправките на яйцата преди да стартират да ги готвят. Дори напълно дребното количество сол, поставена на яйцата преди готвене, ще промени консистенцията и готовата храна ще стане водниста.
Вторият съвет на майстора в кухнята е да не се бъркат яйцата, преди да се сложат в тигана. Това също скапва усета им.
Правилното подготвяне на бъркани яйца по съвет на готвача Гордън Рамзи
Рецептата би трябвало да се извършва по следния метод: яйцата се чукват напряко в тигана и тогава им се прибавя маслото. После се поставят на котлона. Щом стартират да се готвят, започваме да бъркаме, без да стопираме. Непосредствено преди тиганът да се махне от котлона, се прибавя сол и червен пипер на усет.
Резултатът ще бъдат получените пухкави и вкусни бъркани яйца, с които ще изненадате прелестно околните и гостите си.
