Емблемите на каталунската кухня
Каталунската кухня е родила редица кулинарни шедьоври, които е добре да се научим да подготвяме вкъщи. Районът е дом на едни от най-хубавите заведения за хранене в целия свят, и това не е инцидентно.
Корените на Каталуснската кухня са толкоз надълбоко обвързани с понятието за същинска и вкусна храна, че е съвсем невероятно да опитате нещо, което не е на равнище. Сред известните каталунски класики, които могат да ви накарат да се влюбите във усета им поради простотата и откровението, с които се подготвят към този момент епохи наред, са печените зеленчуци с много чесън /Ескаливада/ или пък яхнията от месо и паста /Ескудела/.
Тъй като няма по какъв начин да опишем всички обичайни специалитети на Каталуня, в галерията горе ще се спрем единствено на 3 от тях, които най-добре разказват нейните качества.
