Касисът е храст, чиито плодове, листа и клони са богати

Касисът е шубрак, чиито плодове, листа и клони са богати на витамини и минерали. В националната медицина касисът се употребява за подсилване на имунната система и лекуване на някои болести. Чаят от листата на касис е доста известен измежду хората в някои по-северни страни. Нека забележим за какво.

Всичко е потребно в касиса - и плодовете, и листата, и даже клонките. Плодовете на касиса могат да се употребяват пресни, да се вършат на сок, а в случай че са изсушени, може да се направи чай. Въпреки че е по-обичайно хората да подготвят чай от листа от касиса, както и от клонките му.

За подготвяне на подобен чай ​​се употребяват както пресни, по този начин и сушени листа или клончета от касис. Следователно чаят от касис е настоящ когато и да е на годината.

Как се събират листа от касис за чай

Листата на касиса се събират по време на интервала на разцвет. По това време те натрупват оптимално количество съществени витамини, макро- и микроелементи. Важно е храстите да не са били химически третирани месец преди този момент. Листата би трябвало да бъдат определени здрави, без съществуване на гъбички.

Времето за събиране би трябвало да е сред 10-12 часа, тъй че утринната роса към този момент да е изсъхнала, времето би трябвало да е ясно, с минимална мокрота. След това те би трябвало да бъдат вярно изсушени и съхранявани:

- тъничък пласт от събраните първични материали се подрежда върху гладка повърхнина (тава за печене, чиния);

- оставете за 1 ден на мрачно място, прикрито от слънчева светлина;

- листа, чиито ръбове са изсъхнали, се събират на купчини от 10 броя и се навиват с тръба;

- по-късно се слагат в емайлирана купа, покрита с влажна забрадка и сложена на топло място за 12 часа за ферментация;

- след приключване на времето се изсушава във фурната при температура 100 С;

Можете да ги съхранявате 2-3 години в стъклен съд с компактно затворен похлупак или памучни торбички.

Клонките на касиса се събират рано през пролетта, когато храстът се подрязва. Сушат се на сянка на проветриво място. Плодовете се събират при цялостна зрялост.

Полезни свойства на касиса

По време на интервала на разцвет листата натрупват оптимално аскорбинова киселина, етерични масла, фитонциди, тъй че тяхното потребление на чай:

- Блокира развиването на инфектиране. Използва се в битката против настинки като отвари;

- Действат бактерицидно и антисептично, противогъбично;

- Укрепва защитните функционалности на тялото;

- Също по този начин чаят от касис има потогонно деяние, намалява телесната температура;

- Листата от касис се употребяват и при инфектиране на устната кухина;

- Този чай оказва помощ при болести на гърлото, облекчава пресипналостта;

- Инхибира образуването на свободни радикали. Като антиоксидант заради съществуването на полифенолни съединения те предотвратяват метаболитни нарушавания, стареене на тялото и способстват за отстраняването на токсините;

- Има тонизиращ ефект;

- Помага за премахване на пикочната киселина;

- Спомага за поддържане плътността на зъбите и костите;

- Укрепва миокарда и контролира кръвообращението (поради съществуването на калий, калций, фосфор);

- Укрепва стените на кръвоносните съдове, прави ги еластични, има диуретично действие;

- Помага при камъни в жлъчния мехур и бъбреците;

- Чаят от листата на касис е положително профилактично средство за болести на стомашно-чревния тракт, покачва апетита.

Как да си създадем чай от касис

За да извършите чай, ще ви трябват две супени лъжици натрошени листа от касис на 0.5 литра вряща вода. Залейте листата с вряща вода и оставете да се запари за 15-20 минути. Към листата могат да се прибавят и клонки от касис, а по избор и плодове. Към подобен чай ​​могат да се прибавят мента, листа от малина, къпини или цветове от жасмин. Чаят ще бъде още по-ароматен и по-здравословен.

От чая от касис ще получите доста изгоди и приятни усещания от неговия усет и мирис. А с плодчета касис може да приготвите вкусотии като:

- сладкиши с касис;

- плодови торти с касис;

- десерти с касис.