Ползите от картофите
Картофите са повсеместен зарзават и съществена храна в доста семейства в днешно време. Картофите са релативно евтини, лесни за развъждане и култивиране, а и съдържат доста хранителни субстанции.
Ето 4 изгоди от картофите.
1. Съдържат доста хранителни субстанции
Картофите са отличен източник на доста витамини и минерали. Един картоф съдържа към 161 калории, 0.2 г мазнини, 4.3 г протеини, 36, 6 г въглехидрати и 3.8 г фибри. В картофите има и витамин С, витамин В6, калий, магнезий, фосфор и др.
Хранителното наличие на картофите може да варира според от сорта и метода на приготвянето им. Например пържените картофи имат повече калории и мазнини, в сравнение с печените, което е разумно.
2. Съдържат антиоксиданти
Снимка: Марияна Петрова Иванова Картофите са богати на съединения като флавоноиди, каротеноиди и фенолни киселини. Тези съединения работят като антиоксиданти в организма посредством обезвреждане на евентуално нездравословни молекули, известни като свободни радикали. Когато се натрупват свободни радикали, те могат да усилят риска от хронични проблеми като сърдечни болести, диабет и рак. Едно проучване потвърждава, че антиоксидантите в картофите могат да подтиснат растежа на раковите кафези на черния дроб. Проучванията също по този начин откриват, че цветните картофи като лилавите картофи могат да имат три до четири пъти повече антиоксиданти, в сравнение с белите картофи. Това ги прави евентуално по-ефективни при неутрализирането на свободните радикали.
3. Не съдържат глутен
Диетата без глутен е една от най-популярните диети в света. Тя включва елиминиране на глутена, който се съдържа в доста зърнени храни като пшеница, ечемик и ръж. За сметка на това може да ядете картофи, защото те нямат глутен.
4. Могат да се употребяват по разнообразни способи
Картофите могат да се подготвят по доста способи - варени, печени, на фурна и несъмнено - обичаните на всички ни пържени картофки. Макар да са най-вкусният вид, имайте поради, че пърженето на картофите фрапантно усилва наличието на калории в тях.
