Картофите имат най-различни полезни свойства. Те правят чудесни дуети и

Картофите имат най-различни потребни свойства. Те вършат чудесни дуети и ансамбли и с други артикули. Ето по какъв начин могат да се трансфорат в отлично мезе за бирата в жегата и освен. 

Необходими артикули

картофи - 4-5 броя

лук - 1 глава

зелен лук - 3 броя пера

магданоз

чубрица

сол - на усет

черен пипер

яйца - 1 брой

шунка - 100 г на дребни кубчета

кашкавал - 80 г настърган

брашно - 1 с.л. за тестото

Начин на подготвяне

Обелените картофи се нарязват на кубчета и се сваряват до омекване. Вече отцедени с вилица, се намачкват като за нормално картофено пюре, може и с преса. Добавят се нарязан ситно лук, пера зелен лук, магданоз, чубрица, дребни кубчета шунка и настърган кашкавал.

Чуква се едно яйце и се прибавя една равна супена лъжица брашно в сместа. Разбърква се като за кайма и се овкусява със сол и черен пипер. Оставяте сместа за картофените  кюфтета да се охлади в хладилника – другояче ще се разпадне. После се оформя в пожеланата величина. Нарежда се на фолио и се загрява с олио. Кюфтенцата се поръсват леко с брашно. Вземете ги леко с вилица и ги поставете в  тигана. Пържат се от двете страни до златисто.