Слабо подсладени напитки
Към едва подсладените питиета спадат водка, уиски, джин, ром, коняк, мастика и др.
Слабоподсладените питиета се употребяват основно като аперитив.
При сервирането на водка, джин, уиски и мастика могат да се поднесат същите мезета, с които се сервират ракиите.
Вкусно мезе за мастика са ситно нарязаните пресни краставички, размесени с кисело мляко, а също по този начин и сладоледа. Мезетата за тези питиета би трябвало да бъдат мощно изстудени.
Вкусно мезе за ром и коняк се подготвя от 2-3 настъргани ябълки, смесени с 1 нарязан на дребно портокал, 1 кафена чашка скълцани орехови ядки, лимонен сок на усет ипчелен мед.
Конякът може да се сервира с бучка захар и парче лимон.
Ромът може да се сервира с бишкоти, пасти, торти, кейк и други При пиенето на ром и коняк не се вършат кисели мезета. Ром може да се сервира с кафе или чай. Ромът и конякът, взети с чаша топъл чай, загряват организма и защищават от настинка.
Почти всички упоменати едва подсладени питиета поотделно или в композиция се използват при приготвянето на коктейли.
Слабо подсладените питиета се сервират в чашите, с които се сервират ракиите и мощно подсладените питиета.
За мастиката се използват по-големи чаши, с цел да може да се разрежда с вода. За по-силното ѝ изстудяване в чашите се пускат части лед.
Общо взето, подсладените питиета, както и ракиите се сервират със относително по-ниска температура.
