Какво ще кажете за тази испанска вкусотия? Чурос са любима

Какво ще кажете за тази испанска вкусотия? Чурос са обичана закуска, а и вечерно лакомство, освен в родната им Испания, само че и в множеството латиноамерикански страни, а и към този момент на нас

Необходими Продукти

●

За Чурос

● вода - 1 ч.ч.
● масло - 55 г
● кафява захар - 2 - 3 с.л.
● сол - щипка
● брашно - 1 ч.ч.
● бакпулвер - 1/2 ч.л.
● яйца - 3 бр.
● сметана - 30 мл сладкарска
● ванилия - 1 бр.
● олио - за пържене
●

За шоколадовия сос

● шоколад - 130 г млечен
● сметана - 160 мл сладкарска

Начин на подготвяне

Маслото се разтопява с водата, захарта и солта и незабавно щом заври, сипете цялото брашно едновременно дружно с ванилията и бакпулвера. Бъркайте пламенно, до момента в който тестото стартира да се отделя от дъното и стените на съда. Махнете от котлона и оставете да се охлади.

За шоколадовия сос разтопете шоколада и сметана на спокоен огън.

Към към този момент изстиналото тестото започнете да добавяте едно по едно яйцата - бъркайте доста добре след всяко, до момента в който изцяло се хомогенизира с тестото.

При потребност прибавете малко сметана към тестото, в случай че е мн. гъсто и не може да се шприцова.

Напълнете го в пош и сложете звездовиден накрайник. Загрейте 4 пръста олио в бездънен съд на приблизително мощен котлон.

Шприцовайте напряко в мазнината 7-8 см от тестото, като режете с ножица. Работете бързо и изпържете чуросите от двете страни до прекрасен златист тен.

Готовите чуроси може да поръсите с пудра захар и канела. Поднесете ги с шоколадовия сос.