Какво му трябва на човек? Вкусни кюфтенца и ароматен сос,

Какво му би трябвало на човек? Вкусни кюфтенца и благоуханен сос, който да се отопи с хлебчето

Необходими Продукти

● кайма - 500 г примес
● яйца - 1 бр.
● кисело мляко - 1 ч.л.
● кромид - 1/2 глава
● чесън - 3 - 4 скилидки
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● картофи - 5 - 6 бр. междинни
● грах - към 1 - 2 шепи/замразен/
● риган - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 ч.л.
● дафинов лист - 1 - 2 бр.
● чубрица
● червен пипер
● магданоз
● керевиз - 2 - 3 стръкчета
● сол
● универсална фалшификация

Начин на подготвяне

Каймата се омесва с яйцето, 1 с.л. галета, 1 ч.л. кисело мляко, наситнен лук, черен пипер, чубрица. Хубаво е да престои в хладилника най-малко 2 часа.

От нея се подготвят кюфтета, малко по-големи от орех. Изпържват се леко от двете страни. Изваждат се в паница.

В същия съд се изпържват на първо време за малко наситненият чесън, кромидът и морковът.

Добавя се 1 с.л. брашно и 1 с.л. червен пипер. След като се запържат, леко се прибавят към 2 чаши вода.

Сосът се оставя да поври за към 5 мин. Тогава се слагат се кюфтенцата, нарязаните картофи, грахът, черният пипер, дафиновият лист и част от магданоза и керевизът.

Посолява се на усет. Добавя се и толкоз вода, колкото леко да покрие кюфтетата. Ястието се оставя да поври към 35-40 мин. на междинен огън под похлупак.

Накрая то се поръсва с нарязания магданоз и керевиз и е готово за сервиране.