Тънкости при варенето на жито
Жито /или пшеницата/ е доста потребна просвета. Може да се хапва в композиция с канела, пудра захар, сушени плодове или ядки. Чудесна е за закуска, даже е съставна част на диети за пречистване на организма и намаляване. Има и тънкости, от които ще научим по какъв начин да варим житото.
За да се свари по-бързо житото, е добре да се накисне във вода още от предния ден. На другия ден се поставя в съд с нова вода и се вари, до момента в който се разпукат зърната и омекне.
След като се свари, се похлупва с похлупак и се оставя да попие и останалата вода. След това може да се овкуси съгласно желанията - с ядки, ванилия, захар и доста подхождащата фалшификация канела.
Също може да се наронят бисквитки, пресни плодове като банан, киви и други, да се подслади с мед, който е доста потребен.
Важно е съотношението на вода и жито, а то е 1 част жито и 4 елементи вода. Когато заври водата, котлонът се понижава и се оставя да ври безшумно.
Варено жито със стафиди и канела
Необходими артикули:
жито-500 г (грухана пшеница)
канела -1 ч.л.
орехи-1 ч.ч. смлени
пудра захар на вкус
бисквити-1 пакет, обикновени
ванилия-1 пакетче
стафиди-100 г
лимон-1 бр., настъргана
Начин на подготвяне:
Снимка: Мария Симова Житото се накисва от вечерта, след което се сварява, до момента в който омекне, като се съблюдават тънкостите, които са разказани нагоре. След това се овкусява с орехите, кората от лимон, смлените бисквити, канелата, стафидите, пудрата захар и ванилия. Разбърква се хубаво. По предпочитание може да се прибави още пудра захар.
