Спанакът и зелените зеленчуци пазят мозъка
Известно е, че спанакът оказва помощ да се създадат мускулите по-силни, само че в този момент учените откриха, че може да бъде потребен и за мозъка. Проучвания демонстрират, че възрастните хора, които се хранят постоянно със спанак и други зелени листни зеленчуци, съхраняват познавателните си качества и паметта доста по-дълго.
Жени и мъже, които употребяват една или две порции зелени листни зеленчуци дневно, имат умствени качества на 11 години по-млади.
Консумирането на огромно количество зеленина може да помогне за предотвратяване от заболяването на Алцхаймер, настояват специалисти. Според тях за това са виновни витамин К, фолиевата киселина, витамин В9 и естествените багрила лутеин и бета керотин, които поддържат мозъка здрав и поддържат неговото действие. Получаването на витамин К, лутеин и бета керотин е допустимо да стане от моркови, домати и чушки, означават учените.
Както децата, по този начин и възрастните би трябвало да употребяват листни зелени зеленчуци като зеле и спанак. Те са нужни на мозъка и това се дължи на изобилието на витамини В6 и В12, както и на фолиева киселина.
Те понижават равнището на хомоцистеина, който води до занижена функционалност на паметта и забравяне и даже и до заболяването на Алцхаймер.
Тези зеленчуци имат също и високо наличие на желязо. Ако това вещество не е задоволително в организма, тогава когнитивните функционалности стартират да понижават.
Ето за какво, спомняйте си с признателност родителите си, които са ви принуждавали в детството ви да ядете зеле и спанак.
