Диетата УМ (MIND) за превенция на Алцхаймер
Изследванията демонстрират, че с подобаваща диетата за мозъка може да поддържате мозъка си млад.
Свалили сте 3-4 непотребни кг и това е мотив за празнуване. А по какъв начин ще се почувствате, в случай че свалите 7 години и половина от вашата когнитивна възраст? Според проучване, оповестено в Алцхаймер и деменция, наподобява, че диетата УМ (MIND) наподобява дава резултат. Тази констатация е в допълнение към по-ранно провело се проучване на същите учени, което открило, че диетата УМ може да понижи риска от приемане на заболяването на Алцхаймер.
Въз основа на дългогодишни проучвания на храни, за които е известно, че са потребни и на такива, за които е открито, че нанасят щета върху нашето мислене и памет, диетата УМ (MIND) съчетава най-хубавото от известната Средиземноморска диета, обвързвано с предпазването от появяването и развиването на умствената деменция. Въпреки че диетата УМ не може да има по-подходящо име, името на британски идва от съчетаването и съкращението на думите Средиземноморска диета и намеса на невродегенеративни забавяния (на британски: MIND: Mediterranean Intervention for Neurodegenerative Delay).
Екипът е изследвал повече от 900 мъже и дами на възраст от 58 до 98 години в продължение на четири години и половина, оценявайки метода им на хранене с подробни въпросници за храната и годишно тествайки когнитивните им качества.
Какво прави диетата УМ толкоз забележителна?
От една страна, това е намаляването на количеството на толкоз нездравословните трансмазнини и наситени мазнини. От друга страна, диетата изобилства от характерни хранителни субстанции и фитонутриенти, за които е потвърдено, че водят до закъснение на когнитивния спад, също по този начин до намаление на риска от Алцхаймер и деменция и понижаване на оксидативния стрес и инфектиране на клетъчно равнище.
Важно е да се означи, че в изследването хората с най-високи оценки за диета УМ са яли сирене и пържени или фаст фуд храни по-малко от един път седмично, алено месо по-малко от четири пъти седмично и десерти и сладкиши по-малко от пет пъти седмично.
Освен това те са употребявали по-малко от супена лъжица масло или маргарин дневно, като за сметка на това са употребявали зехтин като главен източник на мазнини.
Извод: Не е задоволително да ядете единствено потребните за мозъка групи храни. За да се понижи рискът от Алцхаймер, е належащо да се лимитират и по-нездравословни групи храни.
По-долу ще видите, кои са храните, потребни за мозъка и към какво количество порции седмично, би трябвало да се стремим.
Пълнозърнести храни
Дневни порции, към които да се стремим - най-малко 3
Една порция се равнява на 1/2 ч.ч. сварени пълнозърнести култури, 100 % пълнозърнеста паста или макаронени произведения или 1 ч.ч. 100 % пълнозърнеста зърнена закуска; 1 филия 100 % пълнозърнест самун.
Зеленолистни зеленчуци
Седмични порции, към които да се стремим - 6
Една порция се равнява на 1 ч.ч. варени, 2 ч.ч. сурови зеленолистни зеленчуци
Ядки
Седмични порции, към които би трябвало да се стремим - 5
Една порция се равнява на дребна шепа ядки или 2 супени лъжици масло от ядки
Горски плодове
Седмични порции, към които би трябвало да се стремите - 2
Една порция е 1/2 ч.ч. (без добавена захар)
Бобови култури
Седмични порции - най-малко 3
Една порция е 1/2 чаша варени
Зехтин
Използвайте като главен източник на мазнини, като изцяло замените с него маслото или други мазнини. Диетата УМ не дефинира дневната квота на зехтина; просто би трябвало да го употребявате вместо други мазнини и масло и да наблегнете на студено пресования зехтин Екстра върджин.
Домашни птици
Седмични порции, към които да се стремите - 2 или повече
Една порция е 3 към 85 г
Риба
Седмични порции - 1
Една порция е от 85 до 120 г
По предпочитание: Алкохол / Вино
Дневни порции, към които да се стреми (но единствено в случай че не можете да си наложите цялостно въздържание) - до едно пиво дневно за дамите, две за мъжете (не повече). Една порция се равнява на една напитка от 300 мл бира, или от 140 мл вино или 50 мл корав алкохол.
