Ядките от праскови - за какво да ги използваме
Измежду овощните дървета прасковата е едно от най-обичаните както от градинарите, по този начин и от хората. Градинарите го обичат, тъй като дървото е адаптивно, доста бързо дава плод, елементарно се присажда и отглежда в слънчеви и топли места, а хората обожават усета на ароматната и сладка праскова, който може да се употребява както свеж, по този начин и модифициран. Праскови консумираме под формата на компоти от праскови, сладко от праскови, натурални сокове, даже и като плодова ракия.
История на прасковите
Първите писмени сведения за прасковата на нашия континент са на Теофраст, който я загатва в съчиненията си. Място на плода отделят и създателите в Древен Рим. Те се заблуждавали, че плодното дърво се е появило в Персия и по тази причина на латински дървото се споделя Persica.
Чак през ХІХ век излиза наяве, че родината на прасковата е Китай. В Древен Китай дървото е обожествявано. Там вярвали, че потреблението на праскови подсигурява величие.
На нашия континент тази овошка също е задушевно посрещната. Хората отреждат на прасковата забележително място на знак на дълголетието и фамилното благополучие.
Полезните свойства на прасковата
Представата за плода като знак на дълголетието и даже безсмъртието в по-древни времена идва от потребните свойства на прасковите. Макар че през Средновековието считали прасковата за отровна и лекарите употребявали единствено листата на дървото, не закъсняло откритието, че плодът има мощни лечебни свойства.
Прасковата е лековит и диетичен плод поради пектина, каротина, етеричните масла и органичните киселини, които съдържа, като лимонената, винената, ябълчената. Желязото, калият, фосфорът, манганът, цинкът, магнезият и селенът са детайлите, на които прасковата е богата. Други потребни субстанции в нея са витамините - С, група В, РР, Е, К и фолиевата киселина.
Тя оказва помощ при сърдечни болести и хипертония. Участва в предварителната защита против рака. Можете да лекувате стомашните си проблеми и анемията с нея. Прасковата е подобаваща също за усилване на имунитета, при артритни недоволства и заболявания на бъбреците. Отлична профилактика е против напрежението и депресията.
Употреба на ядките от праскова
Плодът на прасковата обгръща твърда костилка и след консумация тази костилка нормално се изхвърля. В нея обаче има ядка, която съдържа не по-малко потребни субстанции.
На първо място, ядката на прасковата съдържа витамин В17, прочут като амигдалин - най-мощното естествено средство за битка против рака, както и за неговата профилактика. Консумацията на една ядка дневно е отлична профилактика против рака. Костилката се изсушава и ядката се изважда и употребява.
Ядките от праскови са изпитано средство за битка против нервозен корем. За задачата се счукат 3 ядки от праскови и се смесват с 1 лъжица мед, а сместа би трябвало да се приема два пъти на ден преди хранене. Нишестето подкрепя процесите на храносмилане.
В антични времена от ядката и кората на дървото се е приготвяло лекарство против малария.
От сушените ядки и кара от дървото се подготвя лекарство, прилагано при хроничните бронхити, астмата и дихателните проблеми. То облекчава процеса на отхрачване и смъква високата температура.
Горчивото масло, съдържащо се в ядката, е употребявано в козметиката.
А под формата на апетитен прасковен къс или прасковен сладкиши, сочните летни плодове влизат в менюто ни и ни доставят наслада.
