Апетитни рецепти за солен кекс
Историята на кекса е толкоз остаряла, че чак звучи като нещо нереално. Предците ни са ги приготвяли още от най-древни времена, тъй че едва ли е изненада за някого, че в наши дни има толкоз разнообразни вариации за приготвянето му.
Ето за какво през днешния ден ви предлагаме няколко апетитни предписания за по-интересно печиво: вместо сладостен – солен кекс. Кулинарна фикция за закуска, а за какво пък не и за ордьовър или вечеря.
1. Солен кекс с шунка и маслини
Необходими артикули: 3 яйца, 100 мл олио, 100 мл прясно мляко, 200 г брашно, 1 пакетче бакпулвер, 100 г сирене, 100 г кашкавал, 100 г обезкостени маслини, 100 г шунка.
Начин на подготвяне: Разбийте яйцата, олиото и прясното мляко. Добавете останалите артикули, като кашкавала, маслините, шунката и подправките авансово нарежете на ситно. Изсипете готовото тесто в правоъгълна форма, покрита с хартия за печене. Печете кекса към 40 минути при температура 180 градуса.
2. Солен кекс с праз лук
Необходими артикули: 2 стръка праз, 200 г брашно, 2 ч. л. бакпулвер, 200 мл течна сметана, 3 яйца, 100 г синьо сирене, 50 г краве масло, 1/2 ч. л. сол.
Начин на подготвяне: Празът се нарязва на кръгчета и се запържва 3–4 минути в авансово загрятото масло. Сметаната и яйцата се разрушават и се посоляват. Добавя се синьото сирене, нарязано на кубчета, и всичко последователно се сипва в брашното. Разбърква се добре.
Готовата примес се разпределя в правоъгълна форма за кекс с дължина 22 см, покрита с хартия за печене. Добре е хартията да е намаслена, с цел да прилепне. Пече се към 30 минути в авансово загрята на 180 градуса фурна.
3. Солен кекс с салам и копър
Необходими родукти: 2 яйца; 1/2 чаена чаша кисело мляко, 5-6 огромни супени лъжици брашно, колбас на дребни кубчета (може кренвирши, пушени гърди и т.н.); 200-250 г натрошено сирене, 6 супени лъжици олио, 1 връзка копър, сол, сода за самун.
Начин на подготвяне: Разбъркайте яйцата с киселото мляко и содата. Добавете олиото и малко сол. При непрестанно бъркане прибавете брашното.
Добавете ситно нарязания колбас, натрошеното сирене и накълцания копър. Намажете форма за кекс с олио и посипете с брашно. Изсипете сместа и печете на 180 градуса към 40 мин.
