„Хранкооп - София“ предлага промени в съществуващата нормативна уредба, за да могат фермерските пазари у нас да се развиват
Държавата и администрацията би трябвало да излязат от ролята си на админи и да гледат действителността, сподели във връзка с фермерските пазари у нас ръководителят на „ Хранкооп - София “ Николай Генов пред публицисти.
През 2022 година кооперативът, дружно с Фондацията за биологично земеделие „ Биоселена “, е направил разбор на обстановката на общинските пазари, съгласно който за близо 30 години свободен пазар броят им понижава. Вследствие на този разбор двете организации са предложили промени в съществуващата нормативна уредба, само че към днешна дата няма развиване по тематиката.
Едно от главните оферти е да се включи в наредбата терминът „ фермерски пазар “, като кметът може да дефинира характерни правила за даден пазар. Според Николай Генов мащабът на фермерските пазари у нас сега е дребен, само че има огромен капацитет за развиване, тъй като търсенето на потребителите се ускорява. Фермерските пазари също по този начин имат огромно значение за дребните производители, за занапред прохождащите.
По думите на Генов едно от значимите условия, с цел да работи един пазар, е да има микс от артикули. Той даде за образец тяхната работа - до 50 % от участниците са с плодове и зеленчуци, до 10 % млечни, до 10 % месни, до 10 % пчелни, останалите са самун и други артикули, тъй че да могат потребителите да създадат цялостната кошница с артикули за дома.
Пазарите би трябвало да бъдат на оживени места в градовете и на пътя на хората - навън, на площад, в парк, на улица, счита Ралица Касимова, член на УС на „ Хранкооп - София “. Според нея от дълго време е мит, че цените на фермерските пазари са по-високи.
От месец насам „ Хранкооп - София “ е член на Световната коалиция на фермерските пазари, което дава опция за продан на положителни практики. Бяхме на среща в Ротердам с 40 други организации и оттова пристигна нов тласък отново да се активизираме да приказваме интензивно за концепциите си и за проблемите, които имаме, описа Генов. По думите на Ралица Касимова за тях е било огромна изненада да схванат, че всички техни сътрудници от другите страни „ горят “ в същите проблеми като „ Хранкооп “ - при всички липсва самопризнание и отчитане, че по този начин би трябвало да се поддържа връзка сред производители и консуматори, по този начин би трябвало да се пазари и това би трябвало да е качеството на храната.
Николай Генов сподели, че обединението има позиция, съгласно която градските продоволствени политики би трябвало да бъдат с по-висока значимост и самите градските управи би трябвало незабавно да мислят за това. Той добави, че европейските страни членки на обединението евентуално ще вършат по-често срещи и общи оферти, които да внесат непосредствено в Европейския парламент.
Календара на „ Хранкооп - София “ до края на годината
Тази година отново сме в културния календар на София със събитията, които вършим пред НДК и са ясно фокусирани в занаятчийски храни и питиета, заяви Николай Генов.
През септември им предстоят две събития там. Едното е Good coffee festival (11-13 септември), което вършат дружно с асоциацията на пекарите на кафе, а другото е за занаятчийска бира - „ Улица Хмел “ (25-27 септември). През октомври следва обичайното събитие „ Кулинарни чудеса от близо и надалеч “, където се показват повече новаторски артикули. Годината приключва през декември с „ Моята еко Коледа “.
Тази година „ Хранкооп - София “ уголемява и мрежата си от фермерски пазари в София и из страната. Има четири нови местоположения в регион „ Витоша “: площад „ Знаме на мира “ в квартал Павлово (всяка първа неделя на месеца), площад „ Карнобатски проход “ в квартал Драгалевци (всяка втора неделя на месеца), пред читалище „ Братя Миладинови “ в квартал Княжево (всяка трета неделя на месеца), пред читалище „ Светлина “ в село Владая (всяка четвърта неделя на месеца).
Кооперативът уголемява фермерските си пазари и с Пловдив, където всяка събота от 09:00 до 13:00 часа в парк „ Рибница “ потребителите могат да пазарят непосредствено от производителите.
Днешната среща с представителите на медиите се реализира наоколо до фермерския пазар на пазар „ Иван Вазов “ в София, който „ Хранкооп - София “ прави от 2014 година Той се организира всяка сряда от 09:00 до 14:00 часа до колелото на трамваи 1 и 6.
През 2022 година кооперативът, дружно с Фондацията за биологично земеделие „ Биоселена “, е направил разбор на обстановката на общинските пазари, съгласно който за близо 30 години свободен пазар броят им понижава. Вследствие на този разбор двете организации са предложили промени в съществуващата нормативна уредба, само че към днешна дата няма развиване по тематиката.
Едно от главните оферти е да се включи в наредбата терминът „ фермерски пазар “, като кметът може да дефинира характерни правила за даден пазар. Според Николай Генов мащабът на фермерските пазари у нас сега е дребен, само че има огромен капацитет за развиване, тъй като търсенето на потребителите се ускорява. Фермерските пазари също по този начин имат огромно значение за дребните производители, за занапред прохождащите.
По думите на Генов едно от значимите условия, с цел да работи един пазар, е да има микс от артикули. Той даде за образец тяхната работа - до 50 % от участниците са с плодове и зеленчуци, до 10 % млечни, до 10 % месни, до 10 % пчелни, останалите са самун и други артикули, тъй че да могат потребителите да създадат цялостната кошница с артикули за дома.
Пазарите би трябвало да бъдат на оживени места в градовете и на пътя на хората - навън, на площад, в парк, на улица, счита Ралица Касимова, член на УС на „ Хранкооп - София “. Според нея от дълго време е мит, че цените на фермерските пазари са по-високи.
От месец насам „ Хранкооп - София “ е член на Световната коалиция на фермерските пазари, което дава опция за продан на положителни практики. Бяхме на среща в Ротердам с 40 други организации и оттова пристигна нов тласък отново да се активизираме да приказваме интензивно за концепциите си и за проблемите, които имаме, описа Генов. По думите на Ралица Касимова за тях е било огромна изненада да схванат, че всички техни сътрудници от другите страни „ горят “ в същите проблеми като „ Хранкооп “ - при всички липсва самопризнание и отчитане, че по този начин би трябвало да се поддържа връзка сред производители и консуматори, по този начин би трябвало да се пазари и това би трябвало да е качеството на храната.
Николай Генов сподели, че обединението има позиция, съгласно която градските продоволствени политики би трябвало да бъдат с по-висока значимост и самите градските управи би трябвало незабавно да мислят за това. Той добави, че европейските страни членки на обединението евентуално ще вършат по-често срещи и общи оферти, които да внесат непосредствено в Европейския парламент.
Календара на „ Хранкооп - София “ до края на годината
Тази година отново сме в културния календар на София със събитията, които вършим пред НДК и са ясно фокусирани в занаятчийски храни и питиета, заяви Николай Генов.
През септември им предстоят две събития там. Едното е Good coffee festival (11-13 септември), което вършат дружно с асоциацията на пекарите на кафе, а другото е за занаятчийска бира - „ Улица Хмел “ (25-27 септември). През октомври следва обичайното събитие „ Кулинарни чудеса от близо и надалеч “, където се показват повече новаторски артикули. Годината приключва през декември с „ Моята еко Коледа “.
Тази година „ Хранкооп - София “ уголемява и мрежата си от фермерски пазари в София и из страната. Има четири нови местоположения в регион „ Витоша “: площад „ Знаме на мира “ в квартал Павлово (всяка първа неделя на месеца), площад „ Карнобатски проход “ в квартал Драгалевци (всяка втора неделя на месеца), пред читалище „ Братя Миладинови “ в квартал Княжево (всяка трета неделя на месеца), пред читалище „ Светлина “ в село Владая (всяка четвърта неделя на месеца).
Кооперативът уголемява фермерските си пазари и с Пловдив, където всяка събота от 09:00 до 13:00 часа в парк „ Рибница “ потребителите могат да пазарят непосредствено от производителите.
Днешната среща с представителите на медиите се реализира наоколо до фермерския пазар на пазар „ Иван Вазов “ в София, който „ Хранкооп - София “ прави от 2014 година Той се организира всяка сряда от 09:00 до 14:00 часа до колелото на трамваи 1 и 6.
Източник: bta.bg
КОМЕНТАРИ