Не вкусът, а цената определя качественото вино
Искате ли да впечатли гостите с бутилка отлежало вино, само че не можете да си позволите скъпа и изтънчена марка? Просто купете на ниска цена и им кажете, че е скъпо. Почти е несъмнено, че те ще ви повярват и даже ще го харесат.
Може да ви звучи пресилено, само че изследване в известния британски проучвателен център по социология Джърнъл оф Маркетинг демонстрира, че предубежденията по отношение на цените могат фактически да трансформират химията на мозъка, тъй че гостите ви да се насладят на на ниска цена вино по същия метод, както биха оценили и по-скъпа бутилка.
В опита взели участие 50 доброволци. Докато мозъците им били сканирани, създателите на проучването им дали да дегустират пет типа виновност с разнообразни цени.
На участниците им било съобщавано преди да опитат виното каква е и неговата цена. Специалистите открили, че мозъците на доброволците оценявали напитката най-много съгласно цената ѝ, вместо по вкусовите ѝ качества.
Проучването демонстрира какъв брой мощен може да бъде маркетинговият плацебо резултат. В реалност мозъците ни правят оценка продуктите съгласно метода, по който са показани на пазара, споделя създателят на изследването Хилке Палсман, професор по неврология в университета в Бон, Германия. Според него това се дължи на ниската осведоменост на физическите сетива и високата потребност от познавателните качества.
Проучването поставя кол в колелото на дегустаторския бизнес. Многобройни проучвания на качествата на винени дегустатори демонстрират, че специалистите постоянно се двоумят в своите догатки за това какво вино ще се хареса.
Те също постоянно залагат на цената. Колкото по-скъпа е една бутилка вино, толкоз по-висока оценка ѝ дават, въпреки че и по-евтино вино може да има същите или по-добри качества.
Известният откривател и познавач на виното Робърт Ходжсън също слага под подозрение качествата на дегустаторите. Според него професионалните съдии, виновни за присъждането на оценки от състезания за вино, видимо присъждат точки на инцидентен принцип - постоянно дават на едни и същи виновност изцяло разнообразни резултати и то по разнообразни мотиви.
Така че идващия път, когато сте изкушени от бутилка скъпо вино в супермаркета, просто си купете на ниска цена и променете етикета. Вече е потвърдено, че даже експертите няма да виждат.
