Кулинарна употреба на индрише
Индришето е мощно ароматна билка, която би трябвало да участва във всяко домакинство. Малцина знаят, че индришето съставлява в действителност единственият тип здравец, кадърен за консумация. Визуално наподобява на здравец, само че ухае на роза – забавно, нали?
Смята се, че този вечнозелен полухраст идва от Южна Африка. През 1690 година е импортирано в Европа, а две епохи по-късно за пръв път стартира да се добива етерично масло от него. Днес тук-там индришето е по-известно като лезетра и пеларгония. Плантации с индрише могат да се открият в Италия, Испания, Мароко, Индия, Грузия, както и у нас. Отглеждането му е елементарно и скромно.
Най-известното свойство на индришето е успокояващото. Чаша чай с индрише отпуска нервната система, като в същото време успокоява стомаха. Индришето постоянно се употребява за лекуване. Помага при конвулсии, болки в мускулите, главоболие и др.
За кулинарна приложимост от индришето се употребяват красивите цветовете. С тях прелестно могат да аранжират всевъзможни кулинарни творби.
Цветовете на индришето придават прелестен мирис, влагани във всевъзможни сладка, конфитюри, компоти, даже домашни мармалади. Най-много си подхожда с дюли и сливи. Освен това индришето намира приложение в редица предписания с пандишпанено тесто, за ретро кифли и дебели палачинки.
С индришето може да се получи ароматно масло. За задачата към меко масло се прибавят няколко листенца от билката. Освен това, листенца индрише постоянно се прибавят при процесите на варене на ракия и в бъчвите с вино
Здравните изгоди на индришето пък се извличат под формата на етерично масло. С него се лекува стрес, меланхолия, кожни проблеми, женски проблеми и бодърствуване. Освен това, в него се съдържат субстанции с инсулиноподобно деяние. Поради това с него би трябвало да се внимава, с цел да не провокира внезапно намаляване на равнището на захарта в кръвта.
Доказано даже единствено наличието на растението в дома работи успокоителен и освежителен резултат на нервната система. Ароматът му понижава и възприятието на отмалялост, а съставките работят като дезинфектанти на стайните пространства. По този метод се унищожават огромна част от микробите във въздуха.
Както виждате, има доста използва на индришето в кулинарията, а и освен. Това си е цяло естествено благосъстояние, което не трябва да подценяваме.
