Зимни коктейли
Греяното вино е измежду най-разпространените зимни коктейли, които се употребяват както за загряване, по този начин и за възстановяване на настроението в студените зимни дни.
Тайната на греяното вино е в подправките и във времето, което се отделя за приготвянето му. Най-добре е то да бъде приготвено няколко часа преди консумация.
Необходима ви е една бутилка алено вино, същото количество вода, осем супени лъжици кафява захар, един портокал, нарязан на резенчета, без да сте белили кората му, сокът от половин лимон, две пръчици канела, 10 карамфилчета, една ванилия.
Излейте виното в тенджера, прибавете водата и останалите съставки, разбъркайте, загрейте съвсем до шупване. Не оставяйте виното да кипне. Махнете от котлона и оставете да престои няколко часа.
Преди консумация затоплете. Сервирайте виното в дебели стъклени чаши, като във всяка порция би трябвало да има портокалови резенчета.
Горещият ябълков сайдер е известен през зимата. Той е основан в Англия. За напитката ви трябват един литър ябълков сайдер, един литър вода, две чаени лъжички кафява захар или мед, две сладки ябълки, три пръчици канела, дванадесет карамфилчета, щипка анасон.
Смесете всички съставни елементи в тенджера и нагрейте съвсем до шупване, без да оставите напитката да кипне. Оставете да престои един час. Преди сервиране затоплете и сервирайте в дебели стъклени чаши или керамични чаши.
Във всяка чаша би трябвало да има по няколко ябълкови резенчета. За да приготвите фамозния британски зимен коктейл Хот Тоди, са ви нужни един литър гореща вода, една супена лъжица мед или кафява захар, четири резенчета лимон, четири пръчици канела, дванадесет карамфилчета, половин чаша уиски.
Смесете всички съставни елементи, оставете да престои десетина минути и налейте в дебели стъклени чаши.
