Каква е разликата между морска и каменна сол
Готварската сол съдържа калций, магнезий, фосфор, натрий и калий. Натрият е един от главните катиони, които са нужни за вярното действие на човешкия организъм.
Натриевите йони влизат в състава на кръвта, на кърмата, на секрециите на задстомашната жлеза и в доста други течности на организма. Солта обезпечава непрекъснато осмотично налягане. Солта съхранява водата в организма.
Натрият поддържа в тонус кръвоносните съдове, нервите и мускулите. Разпространението на нервните импулси в организма посредством т.нар сигнална трансдукция се контролира от натриевите йони. Хлорът му оказва помощ в тази задача. Хлорът дава отговор за положението на нервната и костната система.
С готварската сол не трябва да се прекалява, само че не трябва и да се лишава изцяло организмът от нея, защото това може да докара до срив на системите на организма.
Каменната сол се употребява в семейството. Каменната сол се подлага на специфична обработка. Натуралният ѝ цвят е доста мрачен и противен, по тази причина тя се подлага на изкуствено изсветляване.
Морската сол, с изключение на натриев хлорид съдържа също по този начин и пет % други минерали – соли на магнезий, калций, йод и на други значими за здравето субстанции. Всички тези субстанции участват в морската вода.
Смята се, че морската сол е по-полезна за индивида от каменната, тя работи на организма оздравяващо с помощта на огромното количество микро и макроелементи, които съдържа.
Съставът на кристалите на морската сол е извънредно комплициран и по тази причина нито една лаборатория в целия свят към момента не е в положение да го сътвори в изкуствени условия.
Морската сол съдържа даже газове в доста дребни количества – при потребление на морската сол при готвене газовете от нея се освобождават и ястието получава мирис на море.
В морската вода се съдържат над 40 значими химични детайла в разтворима форма и всички те се резервират в морската сол. Не използвайте морската сол единствено за подготвяне на кисело зеле, а я добавяйте и в ястията си.
