Фруктозата е проста захар или монозахарид, който обикновено се среща

Високофруктозни храни

Фруктозата е елементарна захар или монозахарид, който нормално се среща в плодовете, някои зеленчуци и меда. Плодовата захар дружно с глюкозата образува захарозата, с която всички сме осведомени.

Високофруктозният царевичен сироп (HFCS) се прибавя към доста модифицирани храни като на ниска цена „ насипен подсладител “. Храните, естествено богати на фруктоза, включват мед, меласа, агаве, сушени плодове, плодове и плодови сокове.

Фруктозата се метаболизира от черния дроб доста по-бързо от другите захари. Ако черният дроб не преобразува фруктоза в глюкоза (основният източник на сила за тялото ви), се натрупат мазнини. Прекомерната консумация на плодова захар може да докара до струпване на мазнини в черния дроб - положение, наречено омазнен черен дроб, както и до повишение на равнищата на триглицеридите, което способства за високо кръвно налягане и сърдечни болести.

Ситуацията става още по-лоша, когато фруктозата се комбинира с глюкоза от царевично нишесте, с цел да се получи царевичен сироп с високо наличие на фруктоза (HFCS). Глюкозата въздейства на кръвната захар даже повече от захарозата и фруктозата.

По канара от 0 до 100 на гликемичния показател, употребена като мярка за това какъв брой бързо и какъв брой храните въздействат на кръвната захар, глюкозата има резултат от 100, до момента в който захарозата има резултат 65, а фруктозата има резултат 19.

Кои са високофруктозните храни

Хората, които страдат от нетърпимост към фруктоза, не могат вярно я да усвоят, което може да докара до коремна болежка, диария и газове. Тези хора може да се наложи да заобикалят или лимитират даже здравословни, питателни форми на фруктоза, в това число:

- плодови сокове;

- ябълки;

- грозде;

- диня;

- аспержи;

- грах;

- тиквички.

Ограничени количества от други храни с фруктоза могат да се одобряват, когато се употребяват като част от хранене:

- банани;

- боровинки;

- ягоди;

- моркови;

- авокадо;

- зелен боб;

- маруля.

Естествените подсладители, които множеството хора могат да употребяват умерено без негативни резултати, може също да се наложи да бъдат лимитирани от хора с нетърпимост на фруктоза, в това число:

- пчелен мед;

- агаве;

- кленов сироп;

- кокосова захар;

- палмова захар;

- меласа.

Храни с фруктоза, които всеки би трябвало да заобикаля

Независимо дали имате диабет, проблем с усвояването на плодова захар, проблеми с ръководството на тежестта или нищо от изброените нагоре, HFCS нормално не би трябвало да бъде част от вашата диета. Храните, които могат да съдържат HFCS, включват:

- газирани напитки;

- бонбони;

- подсладено кисело мляко;

- дресинг за салата, закупен от магазина;

- замразени нездравословни храни;

- консервирани плодове;

- печени произведения, закупени от магазина;

- зърнени храни;

- закуски;

- сокове;

- сметана за кафе;

- конфитюри и желета;