Топ източници на фолиева киселина
Фолиевата киселина, известна още витамин В9 или фолат, е вещество, отговорно за редица жизненоважни процеси, протичащи в организма на индивида.
Тя взе участие в производството на ДНК, растежа на клетките, синтеза на аминокиселини, управлява равнищата на холестерола, подкрепя действието на имунната система. Тя защищава от анемия, от развиването на някои психологични болести, меланхолия и Алцхаймер, подкрепя за вярното развиване на плода при бременност.
Хубавото е, че фолиева киселина може да се набави по натурален път от някои храни. На първо място, можем да сложим зеленолистните зеленчуци като спанак, зеле, репички или марули, кейл, манголд, лапад, листа от алено цвекло. Например 100 грама необработен спанак може да обезпечи 49% от витамин В9.
Друг източник на фолиева киселина са броколите. 100 грама броколи са задоволителни да снабдят организма с до 16% от нужната дневна доза витамин В9. За по-доброто му асимилиране е целесъобразно те да се употребяват в необработен тип.
В доста от плодовете също се съдържа фолиева киселина - малини, ягоди, грозде, пъпеш. Особено високо е наличието и в цитрусовите плодове - грейпфрути, портокали.
Бобовите култури и грахът също могат да се причислят към групата на топ източниците на фолиева киселина. С една чаена чаша фасул или леща могат да се набират до 43% от дневната доза.
Авокадото, с изключение на източник на мастни киселини, витамин К и фибри, съдържа огромно количество витамин В9.
Друга суперхрана от тази група са семена и сурови ядки - тиквено семе, сусам, слънчоглед или ленено семе, които с изключение на фолиева киселина, съдържат потребни мазнини и витамин Е.
Разнообразието от храни е много огромно и това улеснява избора и метода, по който можем да доставим на нашия организъм нужното му количество от фолиева киселина. Като в допълнение в края можем да споменем още такива източници - аспержи, банани, домати, карфиол, цвекло, моркови, целина, бамя и брюкселско зеле.
