Фъстъците са едни от най-достъпните, обичани и разпространени ядки в

Фъстъците са едни от най-достъпните, обичани и публикувани ядки в целия свят. Тези дребни протеинови бомбички, предоставени ни от природата, са богати на хранителни субстанции и цялостни с благоприятни условия за разнообразно приложение в нашето меню (сладкиши, ястия, сосове и дресинги).

Те са и отлично мезе и компания за чаша хубаво уиски или студена бира.

За да се резервира и даже усили усетът на тези ядки, е най-удачно те да бъдат изпечени в своята шушулка. Тогава стават в действителност неустоими и доста ароматни.

Ако до момента не сте пробвали този вид - домашни печени фъстъци, горещо ви предлагам да го сторите.

Въпреки че можем да си закупим фъстъците към този момент изпечени, постоянно е по-добре да си ги приготвим домашни - напъните са минимални, а резултатите ги компенсират несъмнено.

Първа стъпка е да се измият добре, тъй като въпреки и от време на време на тип черупката да наподобява чиста, сред поричките има наслоена пръст и нечистотии.

Фъстъците се поставят в огромна цедилка и се обливат със студена вода, като се раздрусват няколко пъти под струята. Следва да се подсушат добре в чиста забрадка, а след това да се разпределят на един слой върху решетка, с цел да изсъхнат напълно.

Фурната се загрява до 170-180 градуса, а фъстъците с шушулки се разполагат още веднъж на един слой в подобаваща тавичка. Това е належащо, с цел да се изпекат отмерено и да не слепват.

Времето за печене на фъстъци с черупката е към 20 минути, като след 12-тата се наглеждат и разбъркват. Когато стартират да ухаят прелестно, се пробват, като се извади един фъстък и се остави за няколко минути да поизстине. Разчупва се и се установи цветът на ядката, който би трябвало да е доста леко изменен от бял на кремав, а външната обвивка на черупката да е по-тъмна от вътрешната.

Имайте поради, че даже след изваждане от фурната на печените фъстъци с шушулката, ще продължат да се готвят, защото в шушулката си са запазили топлота.

Изчакайте ги да изстинат напълно, преди да консумирате по вашият обичан метод.

Фъстъците с шушулка могат да бъдат и осолени авансово още до момента в който са мокри. Някои ще кажат, че това е безсмислено заради обстоятелството, че черупката няма допир с ядката. Да, по този начин е, само че не бързайте да отхвърляте този вид, в случай че нямате проблеми с кръвното налягане или други такива, при които не е добре да употребявате сол.

Осолявайки фъстъчената шушулка в действителност ще извършите вашите печени ядки още по-вкусни, тъй като ароматът им се разпростира и поема по-добре. Другият миг е, че след това при самото разчупване на черупката по пръстите остава сол, която в дребни количества отива върху ядката и я овкусява.

В страни като Испания, където фъстъците се употребяват най-вече по този метод, хората ги чупят даже със зъби, а тази приятна соленост остава непосредствено върху небцето още преди да се хапне самият фъстък. Затова и е значим моментът със почистването под течаща вода.

Опитайте и вие кой метод ще ви допадне най-вече.

Ядките са като капсули с съсредоточени в тях хранителни субстанции. Във фъстъците има високо наличие на протеини, в пъти повече от алените меса, мастни киселини Омега 3, Омега-6, Омега-9, витамини Е, В3, В9-фолиева киселина, минералите магнезий, калций, калий, фосфор, както и въглехидрати и фибри (9/100).

Голяма част от тези потребни субстанции, както и по този начин скъпият ресвератрол и полифеноли се намират в кожичката, покриваща ядката.

Във фъстъците има и доста мазнини, съвсем 50% от състава им, а това подсказва, че са много калорични и не би трябвало да се прекалява с потреблението им. С това е хубаво да бъдем деликатни, тъй като съществува лека взаимозависимост проявена в това, че стартираме ли да ги хрупкаме, мъчно можем да се спрем.

Не се колебайте да похапвате печени фъстъци в умерени количества и ще си гарантирате доста изгоди за здравето - работят удобно на сърдечно- съдовата система, костите, оказват помощ в битката с Рак и Алцхаймер, редуцират напрежението, удължават живота и подаряват ни с прилив на сила и положително въодушевление, с което са доста подобаващи за хора, страдащи от хронична изнемощялост и отмалялост.

Може би до момента не сте го знаели, само че фъстъците с изключение на всичко друго са и мощен афродизиак.

Съвети при потреблението на фъстъци

- Сдъвквайте ядките добре, преди да ги погълнете, тъй като в противоположен случай те могат да провокират неприятни газове. Съдържат олигозахариди- молекули с огромен размер, които не могат да се всмукват от тънкото черво, където се реализира бактериалната ферментация, и точно деградирането на тези захари провокират газове;

- Уверете се, че не сте алергични към фъстъците, с цел да избегнете нежелани резултати от потреблението им;

- Препоръчителна доза - 50 г на 4 дни.