Козуначена плетеница с мармалад
Необходими Продукти
● брашно - 500 г● ванилия - 1 бр.
● лимони - 1 бр.
● масло - 50 г разтопено
● квас - 20 г
● захар - 100 г
● прясно мляко - 130мл
● сол - 1 щипка
● яйца - 2 бр. L
● мармалад от шипки
●
за поръсване
● захар
●
за намазване
● белтъци
Начин на подготвяне
Пресейте брашното, направете кладенче, сложете ванилия, сол, маслото и кората на лимона.
Разтворете маята в топло прясно мляко с лъжица захар и оставете да шупне.
Разбийте леко яйцата и захарта, прибавете ги към брашното. Замесете тесто, като последователно добавяте и маята. Месете до безпрепятствено, нелепнещо тесто.
Покрийте и оставете на топло да втаса за час.
Разделете полученото тесто на три елементи, всяка разточете на кора, намажете със сладкото и завийте на руло. Така направете и с трите елементи.
Оформете плетка и сложете в правоъгълна дълбока форма.
Покрийте и оставете да втаса още веднъж.
Накрая намажете с белтък и поръсете със захар.
Печете 40 минути на 160 градуса или съгласно фурната до златисто кафява коричка.
От това тесто може да извършите и две по дребни плетеници.
