Ето една вкусна торта, която да поднесете с кафетоНеобходими Продукти●

Ето една вкусна торта, която да поднесете с кафето

Необходими Продукти

● чаени бисквити - 220 г
● масло - 110 г, стайна температура
● захар - 110 г, тънък кристал
● черен шоколад - 110 г
● яйца - 1 бр.
●

ГАНАШ

● шоколад - 220 г
● шоколад - 30 г за украса
● масло - за намазване на формата

Начин на подготвяне

Ринг за торта с диаметър 16 см и ръб 6 см се намаслява добре с парче масло. Поставя се в плоска форма, покрита с хартия за печене.

Бисквитите се натрошават с размера на бадем.

В купа с миксер се разрушава маслото и захарта до побеляване.

110 г шоколад се разтопяват на водна баня и се прибавят към маслената примес при непрестанно разтрошаване на слаба степен на миксера. Добавя се яйцето и се разрушава до цялостното му асимилиране. Прибавят се натрошените бисквити и се разбърква деликатно, до момента в който всички части се покрият с шоколадовата примес.

Сместа се изсипва в кръга за торти, притиска се добре, запълват се всевъзможни пролуки и се оставя в ледник за 3 часа. Така бисквитените части ще могат да поемат от маслената примес.

220 г шоколад се разтопява на водна баня.

Тортата се изважда от хладилника и се обръща, тъй че долната страна, която е по равна, да стане горна.

Покрива се с разтопен шоколад, леко с палетната шпатула се заглажда.

Тортата се трансферира в сервизна паница и се оставя в ледник, с цел да стегне шоколадът.

Оформя се фунийка от хартия за печене и в нея де излива 30 г разтопен шоколад, той ще послужи за лека украса от горната страна. Отново се слага в ледник.

Бисквитената торта се разрязва на тънки тортени части, като всякога ножът се потопява в чаша с гореща вода.

Инфо: mycandykitchen.blogspot.com

Кралският готвач Shef Дарън МакГрейди споделя, че тази шоколадова торта и обичаната торта на Кралица Елизабет за следобедния ѝ чай. Същата торта е била определена от принц Уилям като торта на младоженците за неговата женитба.

Инфо: www.today.com от кралският готвач Chef DarremMcGrady.

В тортата участва сурово яйце и доста кулинари биха го избегнали, което няма да е проблем, също по този начин може да се разбърка и в горещия шоколад. Не го направих, тъй като закупувам яйца единствено от тестван производител. Тортата е доста семпла, елементарно се работи, няма никаква компликация и няма метод нещо да се обърка - с съвършен усет на хрупкава бисквита и прекрасен шоколад.