Идеи за есенни сладкиши и десерти с круши
Есента е преходът сред топлото лято и студената зима, по тази причина е и преходният сезон, изискващ най-сериозна акомодация. При него са присъщи климатичните амплитуди, топлите цветове и падащите листа.
С смяната във времето и дрешника, то есента внася други цветове и в кулинарния свят. В рецептите стартират да заемат място присъщите сезонни артикули, които да бъдат в синхрон с прехода на есента. Промяната в сезонните артикули е най-осезаема в плодовете и зеленчуците. Място в кулинарията през есента заемат тиквата, ябълките и крушите, които са в присъщите топли цветове на падащите листа.
Крушите са есенни плодове в жълти нюанси, които нормално имат по-наситен и тежък усет, което ги прави подобаващи за консумация през преходния сезон. Техният характерен усет е изключително подобаващ за приготвянето на тематични предписания, които да се слеят с нюанса на есента.
Какво можете да приготвите с крушите през есента?
Крушите са засищащи плодове, които са извънредно подобаващи за подготвяне на сладко, мармалад или конфитюр. Това е изключително добра концепция, поради преходът към зимния сезон, когато нормално консумираме зимнини, сладка или конфитюри. Конфитюрът с круши е извънредно сладостен и насищащ, а в същото време има ниски калорийни стойности. Крушите са много подобаваща опция за подготвяне и на компот. Той още веднъж е артикул, предопределен за зимните месеци.
Тези мъхести плодове могат да служат и за мариноване. Това е страховит вид, когато сте фенове на плодовете за закуска и обичате да извличате изгодите от плодовия им сок. Маринованите круши са съвършената закуска през студените месеци, която се подготвя елементарно и бързо. За тази цел е целесъобразно да се мариноват в буркани, като авансово се нарежат на дребни кубчета. За мариноване е уместно да подбирате единствено добре узрели круши.
Крушите могат да бъдат включени и в предписания за тестени ястия като кекс или къс, като паят с круши е типичен знак на есенния сезон.
Тези плодове могат да се подлагат на друга обработка, което в допълнение уголемява спектъра им на приложение. Крушите могат да изпичат, като печената круша съставлява лесна и вкусна рецепта за бърз десерт. Плодовете могат да се изсушават или сиропират със захарен сироп.
Освен като добавка към сладки десерти през есента, крушите имат и не по-малко приложение в солени предписания като салати, гарнитури към меса и др.
А дано приключим с няколко предписания за сладкиши и десерти с круши:
Десерт с круши и шоколад
Този есенен десерт с круши е извънредно насищащ, по тази причина е и подобаващ за включване в есенното меню. За него са ви нужни:
- 2 ч.ч. брашно;
- 1 бакпулвер, 10 г;
- 1 естествен шоколад;
- 1 ч.ч. олио;
- 1 ч.ч. захар;
- 3 яйца;
- 2 круши;
- 1 ванилена захар;
- 6 с.л. прясно мляко.
Десертът се подготвя извънредно елементарно и бързо. Трябва единствено да смесите всички артикули дружно. Шоколадът се начупва в общата примес, а една част от крушите се отделят, с цел да се покрие дъното на съда за печене. Формата се покрива с хартия за печене и се пече на авансово загрята фурна на 180 градуса. За към 40-45 минути би трябвало а имате подготвен есенен десерт.
Сладкиш с цели круши
Този сладкиш е извънредно апетитен и има изобилен усет, само че лишава повече време за подготвяне. За него са ви нужни следните артикули:
- 8 с.л. кафява захар;
- 2 яйца;
- 60 г разтопено краве масло;
- 150 мл прясно мляко;
- 1 и ½ ч.ч. брашно от лимец;
- 4 с. л. брашно от рожков;
- 1 с.л. бакпулвер;
- 1 лимон;
- 3 цели круши.
Фурната се загрява авансово на 180 градуса, а през това време разбивате яйцата със захарта. Добавяте поредно маслото и млякото, като по-късно още веднъж разбивате.
В обособена купа се смесват двата типа брашно дружно с бакпулвера. Те се прибавят към течната примес и се разрушават до приемане на хомогенна крайна примес. Тя се излизва в правоъгълна тава, покрита с хартия за печене.
Почистените и обелени круши се намазват с лимонен сок и се покриват с малко брашно. След това се подрежат в сместа и се заливат с кафява захар. Готовият десерт се изпича за 30-35 минути.
Вижте и някои хрумвания за:
- поширани круши;
- мъфини с круши;
- кремове с круши.
