Есенно-зимна класика, която по традиция се поднася с домашно червено

Есенно-зимна класика, която по традиция се сервира с домашно алено вино

Необходими Продукти

● праз - 2 стръка
● яйца - 4 бр.
● олио - 3 с.л.
● сол - на усет
● червен пипер - пикантен, на люспи, за поръсване

Начин на подготвяне

Почистваме и нарязваме праза на части по към 3 см.

Пържим го в тефлонов тиган в загрятото олио, като бъркаме понякога.

Заливаме с разрушените яйца, посоляваме и готвим, до момента в който яйцата се стегнат.

При сервиране поръсваме с аления пипер.