Маслена торта
Необходими Продукти
●за масления блат
● брашно - 250 г
● краве масло - 110 г
● захар - 100 г
● яйца - 1 бр.
● ванилия - 1 бр.
● сол - щипка
● лимонова кора - настъргана
●
за пандишпановия блат
● яйца - 2 бр.
● захар - 2 с.л.
● брашно - 2 с.л.
● ванилия - 1 бр.
●
за крема
● прясно мляко - 300 мл
● жълтъци - 2 бр.
● захар - 3 с.л.
● брашно - 35 бр.
● лимонова кора - настъргана
● мартини - 100 мл бяло за за сиропиране на пандишпана
Начин на подготвяне
Рецептата за маслена торта изисква малко повече време, само че резултатът си заслужава.
Започнете първо от масления блат. В купа пресейте брашното с щипка сол и едно прахче ванилия. Добавете яйцето, захарта и нарязаното на части студено краве масло.
Замесете меко маслено тесто. Увийте го в парче найлон и приберете в ледник за един час.
Докато масленото тесто се охлажда, разбийте две яйца с две супени лъжици захар на гъста пяна. Добавете пресятото брашно с една ванилия и хомогенизирайте сместа деликатно, с цел да не спадне.
Застелете тавичка 20 см с хартия за печене. Изсипете сместа и изпечете блата за 5-6 мин в авансово загрята на 200°C фурна.
Извадете готовия блат, охладете. Сиропирайте с мартинито.
В тенджерка смесете всички артикули за крема. Сложете съда на котлона и бъркайте, до момента в който кремът се сгъсти. Охладете.
От охладеното маслено тесто откъснете едно парче, колкото междинна по-големина ябълка. Останалото разточете на набрашнена повърхнина.
С помощта на точилка го прехвърлете в огнеупорна купа. Оформете добре тестото по стените на купата.
На дъното изсипете 2-3 с.л. от крема, от горната страна наредете части пандишпанов блат. Пак сложете от крема и покрийте с пандишпан.
Покрийте най-горния слой с разточеното отделено маслено тесто.
Изпечете тортата на 180°C в авансово загрята фурна с вентилатор за към 30 мин или до прелестен тен.
Извадете от фурната, изчакайте 10 мин и деликатно обърнете върху маслената торта върху решетка.
Поръсете с пудра захар, нарежете, откакто тази вкусна празнична торта се е охладила изцяло!
Да ви е сладко!
Забележка: Няма потребност да мажете купата с масло, тестото е маслено и тортата се изважда елементарно!
Може да ползвате подготвен пандишпанов блат, по този начин ще съкратите времето за изработката на тортата!
