Домашна пилешка шунка - за сандвички, за ястия и за

Домашна пилешка шунка - за сандвички, за ястия и защо още се сетите

Необходими Продукти

● пилешко филе - 1 кг
● сол - 25 г
● пудра захар - 1 ч.л.
● чесън - 3 бр. скилидки
● вода - 100 мл
● черен пипер

Начин на подготвяне

Месото се измива доста добре. Нарязва се на кубчета.

Чесънът се счуква на каша.

Във водата се поставя счуканият чесън, сол, пудра захар и черен пипер.

Разбърква се доста добре.

Пилешкото филе се залива със сместа.

Оставя се 30 мин в маринатата, след което се меси 10 минути.

Месото се слага в плик.

Оставя се в ледник за 12 часа, с цел да узрее бялото месо.

След това пликът се поставя в шунковар.

Домашната шунка се вари се в тенджера с вода. Температурата на водата би трябвало да е сред 75-80 градуса.

Вари се 2 часа, след което домашната пилешка шунка се охлажда.