Днес ще ви представим тази чисто българска класическа рецепта на

Днес ще ви представим тази чисто българска класическа рецепта на сладка сиропирана домашна баница - има фото изложба с всички стъпки на приготвянето и

Необходими Продукти

●

за тестото

● яйца - 3 бр.
● квас - 1 кубче жива
● прясно мляко - 1/2 ч.ч.
● брашно - 2 ч.ч., + за измесване
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● мехлем - към 200 г разтопена свинска за намазване
●

за сиропа

● вода - 1.5 л
● захар - 500 г
●

за плънката

● локум - 1 или 2 кутии (200 - 280 г)

Начин на подготвяне

Пресяваме брашното и вършим кладенче, в което се чукват яйцата.

Маята я разтваряме в затопленото мляко и се изсипва при яйцата и започваме да месим.

Получава се меко тесто, от което оформяме 9 топки, всяка от тях разточваме на тънка кора и посипваме с брашно.

Всяка една от корите намазваме с разтопена мехлем и подреждаме една в/у друга всичките 9.

След като наредим всички кори, ги разточваме дружно. Ръсим с брашно понякога, с цел да не лепне. Стремим се да получим елипса, а не кръгла форма на корите.

След като разточим, разделяме на две половини, разпределяме нарязания на части локум и завиваме на руло. После увъртане, с цел да се разтегли хубаво.

Режим на части към 4-5 см и подреждаме в тава, като оставяме място. След като втаса тестото, баницата се изпича и като изстине, се сиропира.

Приготвяла съм и баницата със сирене, като естествено не я сиропирах. Добавих и фотография.