Как да се предпазим от болестите, пренасяни в храните
Днес сигурността на храните към този момент се е трансформирала в научна дисциплинираност и държавна политика. Причина за това естествено са са заболяванията, пренасяни посредством храната.
Милиони хора по света страдат от болести, породени точно от приема на рискови хранителни артикули. Световната здравна организация също е на мнение, че инфектираните храни са един от най-сериозните проблеми, против които наложително би трябвало да се вземат защитни ограничения.
Съвети за превенция
Една от най-елементарните ограничения, които могат да се подхващат, с цел да гарантирате до избрана степен здравето си, е да измивате ръцете си със сапун и топла вода за към 10-20 секунди преди всяко ястие. Докато се миете се убедете, че сте обхванали цялата повърхнина на ръцете си, в това число китките, под ноктите и сред пръстите. Дезинфектантите за ръце също са добър вид за предотвратяване от бактерии.
Ограничете до най-малко потреблението на несварено мляко и непастьоризирани млечни питиета и други артикули. Суровите меса и сладка също съдържат риск от заразяване с избрани бактерии.
Никога не душете или опитвайте храна и сокове, за които смятате, че може да са развалени. Външният тип е задоволителен критерии за качеството на продуктите. Наличието на плесен и други формирания е задоволителен сигнал, че храната е развалена.
Не размразявайте месо навън. По този метод ще помогнете на микробите да се развият по-бързо и елементарно. Най-добрият вид за топене е под течаща вода, в микровълновата печка или посредством топлинна обработка, в случай че продуктът разрешава да се готви полуразмразен.
Винаги се убеждавайте, че месото е добре сварено/изпечено, преди да бъде употребявано. Лошо сготвеното и недопечено месо крие редица опасности.
Задължително след култивиране на сурово месо измивайте добре ръцете си. В противоположен случай вие се превръщате в преносител за микроби и болест. Същото важи за работата с яйца и риба или други артикули, съдържащи нездравословни патогени.
Съхранявайте остатъците от храна в плитки съдове. По този метод развиването на бактерии до избрана степен може да бъде предотвратено. Съхраняването на храната за дълго на място, което да поддържа ястията топли, също е рисково.
В хладилника постоянно разделяйте на разнообразни лавици суровата от сготвената храна.
