Чудесата, за които не подозирате за летния антидиоксидант
Динята е един от най-неустоимите блага на природата. Тръгнала по дългия път от родината си Африка към трапезите на фенове по целия свят, тя е незаместим източник на вода в пустинята и лечителен подарък на природата за борба с летните горещини. Дините са отглеждани в Египет и Индия още през 2500 година прочие Хр., сочат антични писмени знаци.
Различен цвят, форма, размер - този необикновен плод има над петстотин сорта. Можете да го срещнете по пазарите в бяло, розово, жълто, оранжево, във разновидности със и без семки.
Динята е освен е вкусна, само че и много диетична. Така че всяко приготвено от нея прелъщение може да се похапва на стомах. 92 % от наличието редставлява вода, обогатена с порядъчна доза витамини А и С, калий, калций, желязо, бета керотин и фибри. Съдържанието на захар в нея е на половина по-ниско от това в една ябълка. В добавка динята съвсем не съдържа калории, няма никакви мазнини и холестерол.
Един незабравим летен антиоксидант, който от горната страна на всичко може умерено да попадне и в гурме предписания, стига да я употребявате по допустимо най-хубавия метод.
Дайте воля на фантазията си, тъй като динята може да бъде употребена за салата, подготвяне на сладолед, смути, коктейл, сорбе, цитронада, сладко...
Освен това сочните изстудени парчета любеница са незаменимо мезе за чашка мастика в горещите летни дни.
През соца, когато през избрани интервали алкохолът не бе целесъобразен, си имаше секрети трикове. Най-популярният бе пияна любеница. Купуваше се шише водка или мастика и огромен карпуз. После с инжекция се вкарваше високоградусовото пиво в сърцевината. Това откритие гениално съчетава мезе и пиво в едно.
Модерната кухня също обича да комбинира вкусния червен плод с алкохол. Чудесно е да вземем за пример едно студено мохито с любеница. Рецептата е елементарна - 600 грама почистена любеница, 100 мл бял ром, 2-3 лъжички кафява захар, един лимон, листенца мента и блендер за разтрошаване на сместа, няколко бучки лед. Особено в случай че се пие на брега на морето или до басейна.
Ако пък имате по-изтънчен усет, сменете рома с шампанско, само че откакто разбиете плода, го прецедете през цедилка. Смесете го с шампанско и се получава нещо изумително вкусно.
И това е забавно: Топ 10 храни за красиви зъби - четете на най-полезния здравен уебсайт zdrave.to.
СЛАДКО ОТ ДИНЯ
Необходими артикули
2 кг кора от любеница
2.5 кг захар
1.5 л вода
2 лимона
2 с.л. мед
Нарежете динената кора на части и я изсипете в бездънен съд. Поръсете я с лимонен сок и захар. Сипете водата, с цел да покрие корите и оставете да престои най-малко 2 часа. Отцедете частите любеница. Течността кипнете и варете в продължение на 5-6 минути. Добавете динените кори и варете още 15 минути. Оставете тенджерата да се охлади и приберете на хладно за 12-14 часа. Кипнете престоялата примес и варете до втвърдяване. Свалете за малко от огъня, прибавете меда, разперен в малко вода и варете още 15 минути. Съхранявайте сладкото в хладилника.
ГАСПАЧО ОТ ДИНЯ
Необходими артикули
300 грама любеница
1 кг домати
300 грама краставици
20 мл оцет
1 с. л. зехтин
сол
черен пипер
2 дребни глави лук
зелен лук
люти чушки - 1/2
ситно нарязан кориандър
20 мл сок от лайм
Обелете доматите. Половината от тях изцедете в огромна купа. Нарежете останалото и към него прибавете нарязаните любеница и краставици. Пасирайте, след това гарнирайте със ситно нарязани доматки, краставички и любеница. Прибавете оцета и зехтина. Овкусете със солта и черния пипер. Оставете да се охлади хубаво. Преди сервиране овкусете със салца от люто чушле, лук, лимон и кориандър.
Източник: Марица.бг
Различен цвят, форма, размер - този необикновен плод има над петстотин сорта. Можете да го срещнете по пазарите в бяло, розово, жълто, оранжево, във разновидности със и без семки.
Динята е освен е вкусна, само че и много диетична. Така че всяко приготвено от нея прелъщение може да се похапва на стомах. 92 % от наличието редставлява вода, обогатена с порядъчна доза витамини А и С, калий, калций, желязо, бета керотин и фибри. Съдържанието на захар в нея е на половина по-ниско от това в една ябълка. В добавка динята съвсем не съдържа калории, няма никакви мазнини и холестерол.
Един незабравим летен антиоксидант, който от горната страна на всичко може умерено да попадне и в гурме предписания, стига да я употребявате по допустимо най-хубавия метод.
Дайте воля на фантазията си, тъй като динята може да бъде употребена за салата, подготвяне на сладолед, смути, коктейл, сорбе, цитронада, сладко...
Освен това сочните изстудени парчета любеница са незаменимо мезе за чашка мастика в горещите летни дни.
През соца, когато през избрани интервали алкохолът не бе целесъобразен, си имаше секрети трикове. Най-популярният бе пияна любеница. Купуваше се шише водка или мастика и огромен карпуз. После с инжекция се вкарваше високоградусовото пиво в сърцевината. Това откритие гениално съчетава мезе и пиво в едно.
Модерната кухня също обича да комбинира вкусния червен плод с алкохол. Чудесно е да вземем за пример едно студено мохито с любеница. Рецептата е елементарна - 600 грама почистена любеница, 100 мл бял ром, 2-3 лъжички кафява захар, един лимон, листенца мента и блендер за разтрошаване на сместа, няколко бучки лед. Особено в случай че се пие на брега на морето или до басейна.
Ако пък имате по-изтънчен усет, сменете рома с шампанско, само че откакто разбиете плода, го прецедете през цедилка. Смесете го с шампанско и се получава нещо изумително вкусно.
И това е забавно: Топ 10 храни за красиви зъби - четете на най-полезния здравен уебсайт zdrave.to.
СЛАДКО ОТ ДИНЯ
Необходими артикули
2 кг кора от любеница
2.5 кг захар
1.5 л вода
2 лимона
2 с.л. мед
Нарежете динената кора на части и я изсипете в бездънен съд. Поръсете я с лимонен сок и захар. Сипете водата, с цел да покрие корите и оставете да престои най-малко 2 часа. Отцедете частите любеница. Течността кипнете и варете в продължение на 5-6 минути. Добавете динените кори и варете още 15 минути. Оставете тенджерата да се охлади и приберете на хладно за 12-14 часа. Кипнете престоялата примес и варете до втвърдяване. Свалете за малко от огъня, прибавете меда, разперен в малко вода и варете още 15 минути. Съхранявайте сладкото в хладилника.
ГАСПАЧО ОТ ДИНЯ
Необходими артикули
300 грама любеница
1 кг домати
300 грама краставици
20 мл оцет
1 с. л. зехтин
сол
черен пипер
2 дребни глави лук
зелен лук
люти чушки - 1/2
ситно нарязан кориандър
20 мл сок от лайм
Обелете доматите. Половината от тях изцедете в огромна купа. Нарежете останалото и към него прибавете нарязаните любеница и краставици. Пасирайте, след това гарнирайте със ситно нарязани доматки, краставички и любеница. Прибавете оцета и зехтина. Овкусете със солта и черния пипер. Оставете да се охлади хубаво. Преди сервиране овкусете със салца от люто чушле, лук, лимон и кориандър.
Източник: Марица.бг
Източник: blitz.bg
КОМЕНТАРИ