Вредата от донатите и поничките
Децата обожават донати с пудра захар, шоколад, сладко и глазура. Според диетолозите това е нездравословна храна, която възпитава децата в неприятен усет към избора на десерти.
Тестото единствено по себе си не е толкоз нездравословно за децата, в случай че не се прекалява с потреблението му. Но при пърженето на понички, мекици и други сходни десерти се употребява една и съща лой, която се притопля неведнъж, когато става въпрос за огромни количества.
Изпържените в остаряло олио понички също са нездравословни за детето – те травмират лигавицата на стомаха, тежко се усвояват и в случай че детето ви натъртва на пържените вкусотийки от тесто, купени на открито, доста скоро може да посетите гастроентеролог.
Много от донатите могат да съдържат консерванти и разнообразни нездравословни химични съединения. Ярката глазура се дължи на изкуствените оцветители.
Вместо да купувате на детето си такава храна, почерпете го със сладолед или крем, а поничките пригответе в домашни условия, с цел да сте сигурни в качеството им.
Вкъщи можете да употребявате фритюрник, тъй като той може да бъде надъхан по този начин, че да не надвиши температурата на олиото повече от 100 и двадесет градуса – границата, когато мазнината става канцерогенна. След пърженето изхвърлете олиото.
За да извършите страхотни понички, разбийте две яйца с една супена лъжица захар, една ванилия, щипка сол и щипка канела. Добавете брашно, до момента в който тестото не стане гъсто и еластично.
Замесете тестото с ръце, откъснете късчета от него, превърнете ги в миниточилки от тесто и го защипете като кръгове. Правете ги не по-големи от пет сантиметра в диаметър, с цел да не останат сурови.
Нагрейте олиото и тогава пускайте поничките, запържете ги до златисто от двете страни, извадете ги на хартия и откакто остатъците от лой попият в хартията, преместете ги в огромна паница и поръсете с пудра захар или разтопен шоколад.
Можете да извършите и потребни топчета от извара, децата доста ги харесват. Смесете четиристотин грама извара с една чаша и половина брашно, една чаша захар, три яйца, половин чаена лъжичка сода и една щипка сол.
В загрято олио благодарение на две лъжици оформяйте топчета и ги изпържете. Като изплуват на повърхността и станат златисти, извадете с решетъчна лъжица и поръсете с пудра захар.
Но в случай че въпреки всичко детето ви желае да яде купешки понички и донати, избирайте такива с ягодово сладко, конфитюр от плодове и избягвайте шоколадовия и кремов заряд. Той подсказва, че в него може да участва палмово масло. От глазурите най-безопасна е бялата.
