Чистотата на грила е важна за пържолите
Чистотата на барбекюто е доста значима, тъй като от това зависи какъв брой време ще ви служи и какъв усет ще имат пържолите. След приложимост би трябвало да се почисти външната и вътрешната повърхнина на уреда.
Ако желаете барбекюто ви постоянно да е чисто, след всяка приложимост изчиствайте от подложката пепелта. Правете го постоянно, тъй като при попадане на влага грилът може да ръждяса.
Почистете подложката с железна четка. Ако нямате такава, направете топче от фолио и го сложете в щипка. С помощта на този уред за разчистване изчистете подложката.
След това измийте външните стени с препарат за разчистване и с топла вода. За най-замърсените места използвайте железна гъба. Измийте всичко с вода, по-късно изтъркайте с лек разтвор на оцет и оставете добре да изсъхне.
Ще увеличите времето, през което ще ви служи подложката за пепел, в случай че я покриете със пласт фолио по този начин, че да не покрива вентилационните отвори и да ги запушва.
Трябва добре да почистите решетката. Това се прави след всяко потребление на барбекюто. За да улесните този развой, оставете решетката над жарта, откакто свалите месото от нея.
Остатъците от храната просто ще изгорят. Не чакайте, до момента в който решетката изстине, а незабавно я изчистете с железна четка – от горещия метал изгорялото се изстъргва по-лесно.
Преди всяко готвене намазвайте решетката на барбекюто с масло, с цел да не залепват частите месо за нея. Сгънете хартиена салфетка на четири, направете от нея тампон, топнете го в олио и благодарение на дълги щипки намажете решетката.
Още по-лесно ще стане това, в случай че употребявате парче сланина. Правете всичко доста деликатно – мазнината не би трябвало да попада върху въглищата.
След като свършите с готвенето, повторете същата процедура, тъй като мазнината защищава от формиране на наслойка и пази решетката от състаряване.
Никога не оставяйте решетката мокра, тъй като ще ръждяса доста бързо. Ако сте я измили с вода, избършете я с забрадка и я съхранявайте в изсъхнало помещение, завита в плат или хартия.
