Тайните на вкусното чеверме
Чевермето съставлява печено агне или различен тип месо на плам. То се подготвя по характерен метод. Чеверме се прави нормално за Гергьовден.
Тайните, които би трябвало да знаете, с цел да приготвите вкусно чеверме, са:
- Огънят не би трябвало да е доста силен;
- Огънят би трябвало да е горял малко преди да се постави месото;
- Месото би трябвало да се постави доста хубаво на шиша, с цел да не се мърда единствено. Препоръчва се за захващане на месото към шиша да се употребява канап;
- За вкусно чеверме се предлага да употребявате месото на едногодишно агънце;
- Подправя се единствено със сол и пипер. Не са нужни други подправки;
- Огъня за чевермето би трябвало да се възпламени до зид;
- По време на печенето на чевермето месото се маже единствено с лой от самото агне;
- Шишът с нанизаното месо би трябвало да е на височина към 30 см над огъня;
- Чевермето се върти постепенно и постоянно;
- Приготвянето на чевермето не става бързо. Отнема към 6 часа. Не бива да бързате.
Приготвянето на чеверме е трудоемко начинание. Трябва да имате самообладание, става доста постепенно, само че всичко си заслужава.
