Честна дума, рецептата за тази разкошна гъбена супа не сме

Честна дума, рецептата за тази луксозна гъбена чорба не сме я взели от разказ на Агата Кристи

Необходими Продукти

● гъби - 300 г Припънки (Пънчушки)
● ориз - 1 ч.ч.
● лук - 1 глава
● целина - 3 - 4 стръка
● домати - 3 с.л. на кубчета от консерва
● брашно - 1 с.л. (по желание)
● яйца - 1 бр.
● кисело мляко - 3 с.л.
● олио - 3 с.л.
● магданоз - за сервиране
● черен пипер
● червен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Наситняваме лука и го задушаваме с мазнината в подобаващ бездънен съд. Когато стартира да омеква, влагаме скълцаната целина и гъбите. Когато продуктите се посготвят, се поставят брашното и подправките.

Прибавят се оризът и близо два литра вода. Яденето се оставя да къкри, до момента в който оризът омекне задоволително. След това се прибавят доматите и супата се оставя на слаб огън още 5-8 минути.

За да приготвите застройката, разбийте яйцето с млякото и към полученото налейте малко от супата. Разбъркайте и върнете при супата, като бъркайте непрестанно. Оставете яденето на огъня още 1-2 минути и премахнете. Поднесете супата с листенца магданоз.