Богати на бета-каротин храни
Бетакаротинът съставлява багрило, благодарение на което се създава витамин А. Той е значим за тялото антиоксидант. Служи също за поддържане на кожата, имунната система и очите.
Ползите му се заключават и в понижаване на окисляването на молекулите, обезвреждане на увреждането на липидите в клетъчните мембрани, протеините и ДНК от свободните радикали. Той има защитна функционалност във връзка с сърдечно-съдови болести и рак.
В природата се съдържа в някои зеленчуци и плодове. Отличава се с жълто-оранжевия си цвят. По обагрянето на съответното растение можем да открием съществуването на бета-каротин в него.
В идващите редове вижте някои от храните, богати на бета-каротин:
Моркови
Морковите са измежду зеленчуците с най-високо наличие на провитамин А, както още се назовава бета-каротинът. Те са измежду най-мощните антиоксиданти, предпазващи тялото от оксидативен стрес. Те съдържат също по този начин доста количество фибри, витамин К, калий, йод, фосфор, желязо, натрий и други.
Тиква и тиквени семки
Цялото месеста част на тиквата съдържа потребни фибри и макро- и микро детайли. Тиквеното семе е доста питателно, в него има разнороден комплекс от скъпи субстанции. Сред тях са витамините А, С, К, Е, група В(В1, В2, В5, В6, В9). Съдържат още желязо, фосфор, калий, калций, магнезий, цинк, селен, мед и манган.
Марули
В марулите се намират доста витамини и минерали. Голяма част от химическия им състав заема водата. Те са с ниско наличие на калории, само че с доста потребни детайли. Минералите се показани от желязото, калция, фосфора, магнезия и други. Богати са и на фибри и целулоза.
Папая
Този удивително апетитен тропически плод е доста богат на папаин. С високото наличие на бета- каротин и витамин С плодът понижава оксидативните увреждания и снижава оксидативния стрес.
Грейпфрут
Грейпфрутът е богат на разнообразни хранителни субстанции, антиоксиданти и растителни влакнини, което го подрежда измежду най-здравословните плодове от групата на цитрусовите. Богат е на витамини В, С, А, желязо, на минералите магнезий, калий, фосфор и несъмнено на бета- каротин.
Спанак
Известният със наличието си на желязо зеленолистен зарзават съдържа и доста бета- каротин. Предимство му дава и наличието на фибри, неразтворими във вода.
