Българската кухня изобилства от вкусни и постни ястия с ориз,

Българската кухня изобилства от вкусни и постни ястия с ориз, с картофи, с варива. Изобщо в нашата кухня могат да се намерят най-разнообразни и вкусни постни предписания.

Един от най-често употребяваните артикули е оризът. Единствената специфичност при неговото подготвяне е количеството вода, което се прибавя, с цел да набъбне задоволително. Иначе приготвянето му ви е познато и елементарно – апетитен е с месо, както и на постни ястия.

Първото предложение е домати с ориз – манджа, която всяка стопанка е приготвяла. Ако желаете да измененията нещо в рецептата, сложете ½ ч.ч царевица и риган вместо чубрица. Ако сте решили да употребявате домати, можете да си ги приготвите и пълнени с ориз и ароматни подправки. Ето и каква е рецептата:

Пълнени домати с ориз

Необходими артикули: 4 глави лук, 1 ½ ч.ч ориз, домати, свеж босилек, изсъхнал джоджен, сол, черен пипер, морков, олио

Необходими артикули за заливката: вътрешността на доматите, 2 с.л зехтин, 1 с.л брашно, 1 с.л захар, сол

Начин на подготвяне: Отрязвате капаче от домата и издълбавате вътрешностите. Посолявате доматите от вътрешната страна. В загряла лой запържвате лука, ситно накълцаните моркови, ориза, босилека, сол, черен пипер. Като се запържи добавяте вода, с цел да набъбне ориза. Когато е подготвен оризът, поръсвате с малко джоджен. Напълвате доматите със сместа и ги слагате да се пекат, като наливате вода доникъде на тавичката. Печете на умерена фурна, до момента в който водата се изпари.

Заливката се прави по следния метод – загрявате лой и запържвате брашното, добавяте и вътрешността от доматите, подправките. След като се позапържат, слагаме малко вода и откакто заври го изключваме. Заливаме доматите в тавата и печем още 10 минути.

Друго забавно предложение е гъби с ориз. За да си приготвите рецептата ви трябват с изключение на гъбите и ориза, сол, черен пипер, глава лук и лой.

Запържвате лука, след това нарязаните гъби и най-после ориза. Добавяте вода съгласно това какъв брой е ориза и слагате подправките. Ако предпочитате сложете и други зеленчуци – морков, грах, дребна тиквичка. Така може да преминете от гъби с ориз в ориз със зеленчуци, което също става вкусно и бързо.

Можете да добавите каквото имате като зеленчуци и миризми. През пролетта можете да заложите и на лапад или спанак с ориз. Ако приготвяте лапад, не забравяйте да сложите джоджен. Но защото това са много присъщи предписания, ние ще ви предложим нещо малко по-различно, само че още веднъж с артикули, които имате вкъщи и употребявате за съвсем всяка манджа:

Ориз с картофи и праз

Необходими артикули: 4 стръка праз, 4 картофа, ½ китка магданоз, ½ ч.ч ориз, супена лъжица доматено пюре, 1 с.л червен пипер, ориз, черен пипер, сол

Начин на подготвяне: Ако нямате праз, постоянно можете да го замените с няколко глави лук. Нарязвате на ситно праза или лука и запържвате в мазнината. След като омекне добавяте доматеното пюре смесено с малко вода и аленият пипер. Запържвате и доливате гореща вода. Оставяте да заври и добавяте ориза и нарязаните на филии картофи. Сварявате ястието, като задачата е водата да бъде изцяло погълната от ориза. След като изстине поръсвате със надробен черен пипер и ситно нарязания магданоз.

Естествено не би трябвало да подценяваме и класическите предписания с ориз като пиле с ориз, пълнени чушки с ориз, пълнено пиле с ориз, мляко с ориз, спанак с ориз, ризото, ориз по китайски и др.