Билкови крилца с картофи и гъби
Необходими Продукти
● крилца - 15 броя● картофи - 2 кг
● печурки - 250 г
● краве масло - 100 г
●
билкова марината
● брашно - 1 с.л.
● естрагон - 6 стръка (пресен)
● медена горчица - 2 с.л.
● мед - 2 с.л.
● соев сос - 2 с.л.
● сладостен червен пипер - 1 с.л.
● пушен червен пипер - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 ч.л. прясно надробен
● куркума - 1 ч.л.
● хималайска сол - на усет (с босилек)
● чеснов пипер - 1 ч.л.
● лимонова бира - 200мл
● зехтин - 5 с.л.
● пресни билки - стръкове мащерка, розмарин и естрагон
Начин на подготвяне
Крилцата почистете от непотребните мазнини, кожи и шипове благодарение на домакинска ножица. Измийте ги, подсушете и сложете в подобаващ бездънен съд.
Заемете се с приготвянето на маринатата. Три от стръковете естрагон накъсайте и сложете в блендер или в купата на пасатора. Прибавете всички разказани артикули, пасирайте или блендирайте. Залейте с ароматната марината крилцата и оставете за нощ в ледник.
Картофите обелете и нарежете на части по избор, гъбите също обелете и нарежета на четвъртинки.
Намазнете обла тава, като на дъното разположете другите стръкове естрагон. Отгоре подредете картофите и гъбите, а върху тях към този момент маринованите крилца.
Полейте с маринатата. Накъсайте мащерката и сложете клонче розмарин в ястието. Завийте тавата с фолио и печете час. Отстранете фолиото и допечете до стремежи от вас тен на крилцата.
Насладете се и ще си оближете пръстите от вкусотия! Наздраве!
Билковите крилца с картофи и гъби са подготвени.
