Ароматна запеканка с пресни картофи и колбас, която плени сърцата

Ароматна запеканка с пресни картофи и салам, която плени сърцата ни от първата хапка

Необходими Продукти

● картофи - 1 кг пресни
● домати - 2 броя
● лук - 1 глави
● чесън - 5 скилидки
● салам - 150 г бекон или някакви вурстчета
● вино - 1/2 ч.ч. бяло
● бульон - 1 кубче зеленчуков
● риган
● мащерка
● сол
● черен пипер
● яйца - 2 броя
● кашкавал - настърган за поръсване
● олио - 3 с.л.
● магданоз - раздробен, за сервиране

Начин на подготвяне

Настържете лука и доматите и ги сложете да се запържат в олиото. Щом омекнат добре, прибавете нарязаните вурстчета или бекон, както и нарязания чесън.

След малко долейте виното, овкусете с подправките и бульона, разперен в малко вода.

Почистете и нарежете картофите и ги разпределете в леко намазнена тава. Залейте ги със соса и сложете да се запекат до подготвеност в мощна фурна. Накрая ги залейте с разрушените яйца и поръсете с кашкавала. Печете до прелестен тен.

Поднесете картофената запеканка поръсена с магданоз и с чаша бяло вино.