Витамините А, С и Е борят рака
Антиоксидантите са едни от най-важните детайли, които имат предпазен резултат против рака. Както е известно тяхното деяние блокира резултата на свободните радикали, получени при окислението на ненаситените масти.
Антиоксидантите имат свойството да блокират образуването на нитрозамини от нитратите в храната. За попречване на подлата болест е належащо в ежедневното меню да се включат доста плодове и зеленчуци.
Витамин А е извънредно скъп антиоксидант, който можем да се си набавим посредством бета-каротина в цветните плодове и зеленчуци. Храните с високо наличие на витамин А, които пазят от рак, са моркови, сладки картофи, листа от цвекло, спанак, броколи, аспержи, праскови, кайсии и някои пъпеши.
Следващият мощен антиоксидант в листата е витамин С, именуван още аскорбинова киселина. Ценността му се крие е в предотвратяването на образуването на свободни радикали, както и във възпрепятстването образуването на нитрозамин.
Както е известно най-вече витамин С има в цитрусовите плодове, пъпешите, кивито, алените чушки, доматите, брюкселското зеле.
Не по-малко ефикасен в битката против рака и неговата предварителна защита е витамин Е. Той е концентриран в най-големи количества най-много в зелените листни зеленчуци и зърнените храни.
В групата на антиоксидантите с изключение на до тук изброените витамини попадат и някои минерали, измежду които желязо и селен.
Предпазването от подлата болест изисква ограничението на дефинира храни. Продуктите, съдържащи огромно количество мазнини и белтъчни, са канцерогенни.
Препоръчително е още да се заобикалят тежките меса, да се употребяват единствено бяло пилешко месо и рибни филета (без люспи). Млечните храни и яйцата също не трябва да бъдат основата на противораковата диета, счита доктор Върнън Фостър.
Освен в диетата е належащо да настъпят избрани промени и в метода на живот. Движението, пълноценният сън и ефикасните техники за справяне със напрежението са измежду най-големите врагове на рисковата болест. Спрете цигарите и ограничете приема на алкохол.
