Кое сирене колко дълго можете да съхранявате в хладилник?
Ако изхвърляте сиренето от хладилника си още при типа на първите няколко първи проблясъци на мухъл по страните му, вие не постъпвате вярно. Излишно унищожавате храна и да не приказваме, че прахосвате артикул с извънреден усет.
Това е по този начин, тъй като сиренето фактически има по-дълъг период на предпазване, в сравнение с мнозина от нас си мислят. Това не значи, несъмнено, че сирената са безконечни и не би трябвало да се плашите от мухлясали топчета Бри или зеленикав на тип Пармезан, защото те могат в действителност да ви разболеят.
Както се споделя, предварителната защита е по-добра от лекуването още повече при изискване че другите степени на мухлясване на сиренето съвсем не се разграничават. Точно и по тази причина е най-добре да съхранявате вярно сиренето, тъй че изобщо да не ви се наложи да стигате до сходни алтернативи.
За да извършите това, първо определете с какъв вид сирене имате работа. Например неотворен пакет твърдо сирене като Пармезан или Чедър може да се съхранява в хладилника сред два и четири месеца или осем месеца във фризера съгласно таблицата за дегустация на храни. След като се отвори, твърдото сирене нормално е безвредно да се яде в продължение на шест седмици.
Гаудата, бялото саламурено сирене и други сходни, които не са напълно твърди или меки, могат в това време да се съхраняват в ледник за две до три седмици след отварянето им или два месеца във фризера, в случай че пакетът е недокоснат.
Меките сирена обаче, които съдържат най-вече влага, би трябвало да се употребяват в границите на две седмици след отварянето им. Става дума за артикули като Бри, Камембер и Фета.
Що се отнася до отстраняването на мухъла, появил се по сиренето, това нормално е изцяло безвредно за твърдото сирене заради ниското му наличие на влага. За да сте сигурни, дано отрязаното парче с плесен да е с дебелина от най-малко 2 мм.
За страдание, плесента се популяризира по-лесно в полумеките и меките сирена. Изобщо не си коства рискът да се пробвате да я отстранявате. Единственият знак, който може да ви помогне да видите дали меките сирена са годни за ястие в началните стадии на мухлясването, е ароматът им. Това обаче предвид на самия артикул е нерешителен способ, тъй че по-добре не рискувайте здравето си.
