Ако досега не сте приготвяли пита за празниците, започнете с

Ако до момента не сте приготвяли пита за празниците, започнете с тази

Необходими Продукти

● брашно - 1 кг
● стафиди - 200 г
● масло - 250 г + малко за тавата
● прясно мляко - 750 мл
● квас - 40 г
● захар - 200 г
● жълтъци - 4 бр. + 1 бр. за намазване
● лимонова кора - от 1 лимон
● сол - 1 щипка

Начин на подготвяне

Размийте маята в малко топло мляко. В бездънен съд изсипете брашното, прибавете маята, маслото, захарта, солта, стафидите, жълтъците, лимоновата кора и останалото мляко.

Замесете приблизително твърдо тесто и го оставете на топло.

След като усили размера си го разделете на 2-3 елементи и всяка една от тях се размесва още един път. Разточете ги на дебели ленти, които се сплитат.

Сложете питата в намазана с масло тава и от горната страна я намажете с жълтък. Печете в умерена фурна.