Десет любопитни факта за шоколада
1. В реалност шоколадът, какъвто през днешния ден го познаваме, не е напълно същински. Най-правилно е шоколадът да е горчив, с оптимално наличие на какао. Въпреки това през днешния ден шоколадовото лакомство се създава прекомерно сладко, натуралните масла се заменят с изкуствени аромати. Благодарение на тях усетът става по-сладък. Възмутени, приетите майстори на шоколад в Швейцария основаха съдружие за битка за чист шоколад.
2. Шоколадът не постоянно е бил употребяван в твърдо положение. В продължение на доста епохи от какаото се е произвеждала единствено топла напитка. Индианците, които първи стартират да употребяват плодовете на какаото в храните, ги събирали от земята и ги смесвали с гореща вода. Добавяли и чили. Археолози пък откриха преди време, че туземците от Централна Америка са произвеждали шоколадова бира.
3. Шоколадът усъвършенства настроението. Веществото триптофан, което се съдържа в него, способства за производството на ендорфини, хормоните на щастието. Счита се даже, че шоколадът може да лекува меланхолия. Но това е противоречиво, защото някои проучвания демонстрират, че хората, които постоянно употребяват шоколад, са по-склонни към нервни разстройства.
4. Шоколадът лекува кашлица и се оправя с това съвсем по-добре от специфичните медикаменти. Освен това шоколадът, за разлика от хапчетата, е без странични резултати.
5. Шоколад оказва помощ при токсикоза по време на бременност. В допълнение шоколадът понижава риска от затруднения по време на раждането и след него, тъй като отпуска мускулите и укрепва кръвоносните съдове. Младите бащи също могат да успокояват нервите си с шоколадовите плочки по-добре, в сравнение с с обичайния алкохол.
6. Шоколад предотвратява образуването на смъртоносни болести, тъй като съдържа естествени антиоксиданти - катехини, които също забавят процеса на стареене в тялото. Съдържащите се в шоколада флавоноиди и феноли, предотвратяват появяването на инфаркт и инсулт. Те защищават и укрепват системата на кръвообращението, предотвратяват притеснение на съдовете.
7. Шоколадът не скапва формата. Освен в случай че в шоколадите не са добавени мляко, захар, ядки, стафиди. Черният шоколад е диетичен. Съществува даже шоколадова диета. Тя включва 100 грама горчив шоколад дневно с чаша черно кафе, което форсира метаболизма, плюс вода или чай. Диетата дава обещание загуба от 4 кг на седмица.
8. Шоколад се употребява интензивно и в козметиката. Салони за хубост постоянно оферират шоколадови процедури. Преди време се е считало, че шоколадът може да провокира пъпки по лицето или обриви, само че учените са потвърдили, че това не е по този начин. Плюс това, шоколадът е богат на магнезий, фосфор и калций, които контролират клетъчния метаболизъм и ускоряват костната система.
9. Шоколадът е мощен афродизиак. Известната куртизанка мадам Дьо Помпадур е била сигурна, че огънят на пристрастеността може да възпламени единствено гореща шоколадова напитка. Скорошно изследване демонстрира, че шоколадът провокира четири пъти по-силни и буйни целувки.
10. Хората харчат за шоколад всяка година до 7 милиарда $. Консумацията на шоколад се усилва доста в края на есента. Средната годишна консумация на шоколад от един човек е 5.5 кг.
