1 кг овнешко месо 4-5 домата 3-4 зелени пиперки 2 патладжана 150 г бамя 4-5

Предварително нарязваме и посоляваме патладжана с цел да се отцеди горчивия сок. Месото измиваме, подсушаваме и нарязваме на части. Посоляваме нареждаме в пръстен гювеч прибавяме лой и запържваме.

Всички зеленчуци се нарязват и дружно с патладжана се запържват също.

Добавя се топла вода, черен пипер и сол на усет.
Печем на слаба фурна до момента в който изври водата като по време на печенето разбъркваме 1-2 пъти. След изваждане от фурната поръсваме със ситно нарязан магданоз.