Прекрасен е този ми Патладжан ветрило и ви предлагам да

Прекрасен е този ми Патладжан ветрило и ви предлагам да го опитате тъкмо по този метод. Вариации има всевъзможни, само че на мен ми подхожда тъкмо по този начин. За главно ядене, за предястия или за гарнитура - съвършен!




Нужно
4 бр. дребни патладжана
2 домата
4-5 с.л наситнен свеж магданоз
1 ч.л. наситнен свеж розмарин
3 скилидки чесън
1 ч.л сол или на усет
100 мл. зехтин +
Настъргана моцарела по избор - аз поставям доста малко.

Магданозът и розмаринът наситняваме, с преса за чесън смачкваме 3 скилидки чесън (или наситняваме), дружно със сол и зехтин забъркваме в купичка.
Патладжанът нарязваме на равни филии като ветрило (без да прекъсваме горната част.)
Нарязваме домата на половина, а след това на полумесеци, посоляваме.

Между всяко парче патладжан мажем от билковата примес, в по- междинните елементи прибавяме моцарела по избор и във всяка филийка слагаме домат.
Наредени върху тава с хартия, поливаме още малко зехтин и сол и печем за 50 минути на 180 градуса фурна с вентилатор.

Чудесно е!

#коткавкухнята #патладжан

Ако желаете да ми споделите дали ви хареса - елате в.
Вижте и малко