Топ 5 съвети, за да готвите по-здравословно
1. Инвестирайте в хубави съдове
Ако си набавите хубави съдове с незалепващо покритие, незабавно ще започнете да намалявате мазнината, с която приготвяте храната. Особено значимо е това за тиганите, на които вършиме яйца, палачинки и други сходни ястия.
2. Заменете пърженето с печено пържене
Няма да ви карам да се отказвате от обичаните на цялото семейство пържени картофи. Просто ще ви предложа техника да ги пържите хитро. Същото се отнася за рибата, пилето, зеленчуците и други
Нарежете обелените картофи на пръчици и ги подсушете добре. Оваляйте ги в примес от зехтин, горчица и чесън и ги подредете в тава един до друг върху хартия за печене.
Печете половин час на 200 градуса. За пилето и рибата техниката е сходна - оваляйте в яйце или потопете в мляко, а по-късно в галета. Печете като картофите.
3. Вместо сол - лимон и подправки
Вредата от солта е общоизвестен факт. За да я замените оптимално в ястията, пробвайте с повече лимонен сок, горчица, хрян и подправки - всички зелени подправки, както и лютите чушлета ще излъжат небцето ви и няма да посегнете към солницата.
4. Купувайте единствено пълнозърнесто брашно
Няма да навредите на никоя своя рецепта, само че пък ще задоволите потребностите си от потребни нишки, витамини, цинк и магнезий. На всичко от горната страна някои предписания се получават по-вкусни с пълнозърнесто брашно. Ще се изненадате, само че това важи с цялостна мощ и за десертите, при които знаем, че би трябвало да се извършва тъкмо рецептата.
5. Гответе ястията без сметана
Сметановите сосове са страхотни, само че в случай че прекомерно постоянно ги консумирате, не е добре за здравето ви. Направете им сурогат. Вземете нискомаслено мляко и го сгъстете с брашно. На 1 чаша мляко са нужни 2 с.л. брашно. Разбъркайте ги на междинен огън, до момента в който сосът се сгъсти. Другият вид е да вземете нискокалорийна майонеза и да я обогатите единствено с няколко лъжици заквасена сметана.
